Salade van boerenkool en rode kool
Deze salade van boerenkool en rode kool is een smaakvolle en voedzame maaltijd. Dankzij de Thermomix wordt het marineren van de ingrediënten een fluitje van een cent. De TM7 mixt de groenten, tempe en dressing perfect, waardoor de smaken diep trekken. Ideaal voor een gezonde lunch of als bijgerecht, volledig bereid in één apparaat.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 mixt alle salade-ingrediënten in enkele seconden, veel sneller dan handmatig roeren.
- Met Thermomix maal je de Parmezaanse kaas tot een fijn poeder voor een gelijkmatige smaak.
- De TM7 hakt de boerenkool en spruitjes perfect terwijl jij de andere taken voltooit.
Ingrediënten
- tempé
- gerookte paprikapoeder
- tamari saus
- pure ahornsiroop
- voedingsgist
- vloeibare rookkruiden
- uienpoeder
- extra vergine olijfolie
- citroensap
- witte kikkererwten, uit blik
Bereidingswijze
- Plaats alle ingrediënten in de mengbeker en meng 3 sec/snelheid 4. Breng het mengsel over in een kom of ziplock zak en zet in de koelkast om minimaal 4 uur (maximaal 4 dagen) te marineren.
- Voorverwarm de oven op 200°C. Bekleed een bakplaat (30 x 40 cm) met bakpapier en zet opzij.
- Leg de gemarineerde tempé op de voorbereide bakplaat, breek in kleine stukjes en bak 15 minuten (200°C), draai af en toe om de tempé te breken. Bak nog 5 minuten of tot de tempé knapperig is. Ondertussen, ga verder met het recept.
- Plaats alle dressing ingrediënten in de mengbeker en mix 1 min/snelheid 10 tot een gladde en romige massa. Breng het mengsel over in een luchtdichte bewaardoos en zet in de koelkast tot het moment van serveren (zie tips).
- Plaats de boerenkool in de mengbeker en hak 1 min//snelheid 4. Breng over in een grote slakom en zet opzij.