Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten
Ontdek deze kleurrijke salade met bloemkool, zoete aardappel en knapperige noten. De Thermomix hakt de noten fijn, stoomt de groenten perfect gaar en mengt de dressing tot een egale textuur. Een gezonde en smaakvolle maaltijd, met minimale voorbereiding en maximale smaak, klaar in een handomdraai.
Thermomix TM7 Voordelen
- Bespaar kostbare snijtijd: de TM7 hakt de gemengde noten in seconden tot de perfecte grofheid. [Time Savings]
- De Varoma stoomt de bloemkoolroosjes handenvrij tot een knapperig gaar resultaat met behoud van vitamines. [Hands-Free]
- Precieze temperatuurregeling kookt de zoete aardappelen gelijkmatig gaar zonder dat u constant hoeft te roeren. [Temperature Control]
Ingrediënten
- Parmezaanse kaas (optioneel)
- gemengde noten
- kaneel
- gemalen komijn
- gemalen gember
- gemalen koriander
- gedroogde gemalen kurkuma
- bloemkool
- teentjes knoflook
- lente-uitjes
Bereidingswijze
- Doe de Parmezaanse kaas (facultatief) in de mengbeker en rasp 10 sec/snelheid 9. Doe in een kom en zet opzij.
- Doe de notenmix, de kaneel, de komijn, de gember, de koriander en de kurkuma in de mengbeker en hak 8 sec/snelheid 6. Rooster 5 min/120°C/snelheid 1 zonder de maatbeker. Doe in een kom en zet opzij.
- Doe de bloemkoolroosjes in de mengbeker en hak 2-3 sec//snelheid 5. Roer de bloemkool met de spatel om en hak opnieuw tot alles gelijkmatig is gemalen. Doe de gehakte bloemkool in de Varomaschaal en zet opzij op het omgekeerde Varomadeksel.
- Doe de knoflook, de lente-uitjes/sjalotten, 4 takjes peterselie en 4 takjes koriander in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 7. Duw het mengsel met de spatel naar onderen in de mengbeker.
- Voeg de champignons en de wijn toe en meng 10 sec//snelheid 1. Giet het mengsel van champignons over de bloemkool in de Varoma.