Sate Ayam
Maak authentieke Sate Ayam met malse kip en een rijke satésaus in uw Thermomix. De TM7 maalt specerijen zoals kemirienoten zelf voor maximale smaak en mengt de pinda- en ketjap saus tot een perfect gladde consistentie. Ideaal voor een gezellige BBQ of een Aziatische avond.
Thermomix TM7 Voordelen
- In TM7 maalt u kemirienoten en koriander zelf tot een aromatisch kruidenmengsel voor pure smaak. [Automation]
- De Thermomix mengt de satésaus volledig handenvrij, terwijl u de kip op spiesjes rijgt. [Hands-Free]
- Dankzij de precieze temperatuurregeling in TM7 garen de sates perfect mals en gaar zonder aanbranden. [Temperature Control]
Ingrediënten
- arachideolie
- knoflookteentjes
- rode ui
- kemirienoten
- suiker
- koriander, gemalen
- zout
- kippendijen, zonder been en zonder vel
- ketjap manis
- kippenbouillonpoeder
Bereidingswijze
- Plaats de olie in de mengbeker. Voeg de knoflook, rode ui, kemirienoten, suiker, gemalen koriander en zout toe en hak 10 sec/snelheid 7. Breng alles met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Plaats de vlinder en kook 30 min/120°C/snelheid 1. Verwijder de vlinder. Breng over in een luchtdichte bokaal en laat afkoelen voor gebruik, of bewaar in de koelkast tot 4 weken. Reinig de mengbeker.
- Plaats een kom op het mengbekerdeksel en weeg er de kippendijen in, 70g bumbu putih en ketjap manis. Voeg de kippenbouillonpoeder, zout en witte peper toe aan de kom en meng goed. Marineer en zet minstens 30 minuten op een koele plaats of een nacht in de koelkast.
- Plaats de geroosterde pinda's in de mengbeker en maal 5 sec/snelheid 6.
- Voeg de olie toe samen met 50 g bumbu putih en de rode chilipeper en meng 10 sec/snelheid 6. Breng alles met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.