Schotel met kip, paprika en seizoensgroenten
Deze schotel met kip, paprika en seizoensgroenten is een kleurrijke avondmaaltijd waarin malse kipfilet samenkomt met sappige paprika en courgette. De Thermomix TM7 weegt de kip af, mengt de honing-paprikamarinade en stoomt de groenten in de Varoma tot ze precies beetgaar zijn. Een smaakvol en evenwichtig hoofdgerecht zonder staan roeren.
Over dit recept
Schotel met kip, paprika en seizoensgroenten in de Thermomix TM7 is precies wat u zoekt als u een snelle avondmaaltijd wilt met verse groenten en mager vlees. De combinatie van sappige kipfilet, zoete rode paprika en zachte courgette wordt geliefd bij zowel volwassenen als kinderen, en de honing met paprikapoeder geeft het gerecht die kenmerkende zoetgerookte toets. Wat dit recept zo geschikt maakt voor de alleskunner: u weegt de kipfilet rechtstreeks af op het deksel van de mengbeker, het mes mengt de marinade van olijfolie, honing en paprikapoeder in enkele seconden glad, en de Varoma stoomt de courgette en paprika beetgaar terwijl de kip in de sappige saus gaart. Zo behouden de groenten hun kleur en bite, wat in een gewone pan al snel mislukt. Serveer deze Thermomix-schotel met rijst, couscous of knapperige aardappelen voor een complete maaltijd die ook de dag nadien nog lekker is.
Bereidingstips
- Snijd de kipfilet in gelijke blokjes zodat alle stukken even snel gaar zijn en de honingmarinade goed intrekt. Hoe kleiner de blokjes, hoe meer smaak elke hap kip meekrijgt van het paprikapoeder en de olijfolie.
- Leg de courgette pas in de laatste stoomronde bij de paprika in de Varoma. Zo blijft ze licht knapperig in plaats van waterig, en vormt ze een frisse tegenhanger voor de zoete honingsaus.
- Serveer de schotel met witte rijst of aardappelpuree om de sappige saus van honing en paprikapoeder volledig op te nemen. Bestrooi vlak voor het opdienen met verse kruiden zoals peterselie of koriander voor extra frisheid.
Variaties van dit recept
- Maak het gerecht pittiger door een snuifje chilivlokken of cayennepeper toe te voegen aan het mengsel van honing en paprikapoeder. Wie van rokerige diepgang houdt, vervangt het zoete paprikapoeder door gerookte paprikapoeder voor een authentieke BBQ-smaak.
- Wissel de seizoensgroenten naar gelang het jaargetijde: in de zomer werkenaubergine en gele paprika uitstekend in de Varoma, in de winter zijn wortel en broccoli ideale vervangers voor de courgette. Zo serveert u dit kip-schotelrecept het hele jaar door.
Thermomix TM7 Voordelen
- Weeg de kipfilet rechtstreeks af op het deksel dankzij de geïntegreerde weegschaal die tot op de gram nauwkeurig meet. [Built-in Scale]
- Met de mengfunctie klopt u olijfolie, honing en paprikapoeder tot een gladde marinade die perfect aan de kip hecht. [Multi-Function]
- De Varoma stoomt de courgette en rode paprika zachtjes gaar terwijl ze hun kleur en knapperige structuur behouden. [Multi-Function]
- Automatische temperatuurregeling laat de kipfilet sappig gaar sudderen in de honingsaus zonder dat u bij de pot moet blijven staan. [Temperature Control]
- Eén apparaat neemt wegen, mengen en stomen over, waardoor u voor deze schotel nauwelijks extra keukengerief of afwas heeft. [Easy Cleanup]
Ingrediënten
- kipfilet
- extra vergine olijfolie
- honing
- zoete paprikapoeder
- zout
- water
- courgette
- rode paprika