Savooiekool Roulades met Rijst van Prei en Ham
Ontdek deze heerlijke Savooiekool Roulades met een smeuïge rijstvulling van prei en ham. De Thermomix suddert de koolbladeren langzaam tot perfecte zachtheid, vergelijkbaar met de Franse confijt-techniek. Een comfortabel hoofdgerecht waarbij de diepe smaken zich volledig ontwikkelen, terwijl u minimale inspanning levert.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precieze temperatuurregeling suddert de savooiekool roulades langzaam tot perfecte gaarheid zonder aanbranden. [Temperature Control]
- In TM7 mengt u de rijst met prei en ham handenvrij tot een smeuïge en homogene vulling. [Hands-Free]
- De TM7 hakt de prei in enkele seconden fijn, wat u aanzienlijke voorbereidingstijd bespaart. [Time Savings]
Ingrediënten
- witte wijn
- rauwe cashewnoten
- water
- zout
- savooiekool
- brood, wit, oudbakken
- peterselie, vers
- ui
- gemengd gehakt
- ei
Bereidingswijze
- Plaats een kom op het deksel van de mengbeker en weeg er wijn in af. Zet opzij.
- Plaats de cashewnoten in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 4.5 fijn. Breng over in een kom en zet opzij. Spoel de mengbeker.
- Plaats water en 2 theelepels zout in de mengbeker en start Ketel /100°C. Maak ondertussen de savooiekool schoon en haal 8 grote koolbladeren uit de krop. Week oud brood in water.
- Voeg 2 voorbereide koolbladeren toe en start Open Koken/10 min/100°C. Blancheer 1 minuut, haal eruit en spoel af met koud water en laat uitlekken op een theedoek. Herhaal met de resterende bladeren. Snijd dikke bladribben plat. Spoel de mengbeker uit met koud water. Knijp oud brood uit en zet opzij.
- Plaats peterselie en ui in de mengbeker en hak 2 sec/snelheid 7 fijn. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.