Scampi cajun citroen pasta
Pittige scampi cajun citroen pasta bereidt u in de TM7 met exact de juiste temperatuur voor perfect gegaarde zeevruchten. De Thermomix mengt de cajunkruiden met citroen tot een aromatische basis die de pasta volledig doordrenkt met smaak.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precieze temperatuurregeling in TM7 kookt scampi perfect gaar zonder dat de zeevruchten taai worden. [Temperature Control]
- Moeiteloos mixen van cajunkruiden met citroen tot een egale smaakvolle pasta in één handeling. [Multi-Function]
- Sneller klaar dan traditioneel: complete scampi pasta in Thermomix bespaart kostbare kooktijd. [Time Savings]
Ingrediënten
- verse peterselie
- knoflookteentjes
- olijfolie
- zout
- zoete paprikapoeder
- rauwe gepelde scampi's
- suiker
- cayennepeper, gedroogd, vlokken
- zwarte peper, gemalen
- water
Bereidingswijze
- Plaats de peterselie in de mengbeker en hak 4 sec/snelheid 6. Breng over in een kom en zet opzij.
- Plaats de knoflookteentjes in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 7. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg olijfolie, zout en paprikapoeder toe en sauteer 1 min/120°C/snelheid 1.
- Voeg de scampi's toe en start High Temp.. Breng ze over in het kookmandje met een kom eronder om de sappen op te vangen. Voeg cayennepeper, zwarte peper en suiker toe aan de scampi's, meng alles goed door elkaar, dek af om warm te houden en zet opzij.
- Plaats de sappen van de uitgelekte gebakken scampi's in de mengbeker en voeg water toe tot 500 g. Voeg bouillonpasta en zout toe en kook 7 min/100°C/snelheid 1.