Sesam zalm met sla en erwtensoep
Een verfijnde combinatie van sappige sesamzalm, frisse sla en romige erwtensoep, perfect bereid met Thermomix TM7. De mix- en stoomfuncties zorgen voor optimale textuur en smaakbehoud, terwijl de ingebouwde precisie elk ingrediënt tot perfectie brengt.
Thermomix TM7 Voordelen
- Met Thermomix mengt u de sesammarinade voor zalm tot een homogene consistentie zonder klontjes. [Multi-Function]
- De Varoma stoomt de zalmfilets precies gaar voor maximale sappigheid en restaurantkwaliteit thuis. [Multi-Function]
- Automatische temperatuurregeling kookt de erwtensoep zonder aanbranden terwijl u de zalm bereidt. [Temperature Control]
Ingrediënten
- verse gember
- teentje knoflook
- honing
- sesamolie
- sojasaus
- verse zalmfilets, ontveld
- uien
- olie
- bevroren doperwten
- water
Bereidingswijze
- Plaats 10 g gember en knoflook in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 7. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg honing, sesamolie en sojasaus toe en meng 10 sec/snelheid 3. Doe over in een brede kom.
- Plaats de kom op het mengbeker deksel en weeg er de zalmfilets in af, roer vervolgens goed met de spatel om te combineren. Zet 15 minuten opzij om te marineren.
- Na afloop van de marineertijd, leg het Varoma deksel omgekeerd op het werkvlak en plaats er de Varoma-schaal op. Leg de gemarineerde zalm in de Varoma-schaal en bewaar alle marinade. Plaats de Varoma-tray in positie, leg de resterende zalm op de Varoma-tray en dek vervolgens af met het Varoma deksel. Zet opzij.
- Plaats de bewaarde marinade in de mengbeker en laat, zonder maatbeker, inkoken 5 min/115°C/snelheid 2. Doe over in een grote kom en zet opzij.