Shortbread karamel gezouten boter
Maak verfijnde shortbread met een rijke laag gezouten karamel en donkere chocolade, volledig in uw Thermomix TM7. De automatische karameliseer- en smeltfuncties garanderen een perfecte, romige textuur zonder aanbranden. Meng het kruimige deeg moeiteloos voor een professioneel resultaat. Een heerlijke traktatie voor elke zoete liefhebber, eenvoudig en snel bereid.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Thermomix mixt boter en bloem handenvrij tot een stevig shortbread deeg voor de perfecte basis. [Hands-Free]
- Dankzij precieze temperatuurregeling kookt u suiker en room tot een gouden karamel zonder kans op aanbranden. [Temperature Control]
- Hak donkere chocolade in enkele seconden tot perfecte stukjes met TM7, veel sneller dan met de hand. [Time Savings]
Ingrediënten
- witte suiker
- bloem
- boter
- witte suiker
- water
- citroensap
- boter
- opklopbare room, 30-40% V.G.
- zout
- azijn
Bereidingswijze
- Voorverwarm de oven à 180°C (Th. 6). Bekleed een vierkante springvorm (23 x 23 cm) met bakpapier en zet opzij.
- Plaats de suiker in de mengbeker en meng 5 sec/snelheid 10. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg bloem en boter toe en meng 15 sec/snelheid 5. Giet het beslag in de voorbereide vorm. Plaats in de oven en bak gedurende 15 minuten à 180°C, of tot het goudbruin is. Haal uit de oven en laat afkoelen in de vorm. Reinig de mengbeker.
- Om het succes van recepten met Suikerstadia-modus te garanderen, moeten de gebruikte ingrediënten exact overeenkomen met de hoeveelheid en de gegeven beschrijving. Het recept moet ook onmiddellijk worden gekookt nadat de suiker in de mengbeker is geplaatst.
- Plaats de suiker, 30 g water, citroensap en boter in de mengbeker. Plaats het spatdeksel op het mengbeker deksel en start Stadia van suiker .