Siciliaanse Rijstballetjes (Arancini)
Siciliaanse rijstballetjes (arancini) zijn knapperige gebakken balletjes van saffraanrisotto met een hartige tomaten-champignonvulling en Parmezaanse kaas. De Thermomix kookt de rijst, roert automatisch de saus en hakt de groenten fijn, zodat u deze Italiaanse klassieker eenvoudig thuis bereidt.
Waarom dit recept werkt
Siciliaanse rijstballetjes, beter bekend als arancini, zijn een ware traktatie met hun krokante jasje en smaakvolle vulling. Traditioneel vergen ze veel aandacht, maar met de Thermomix TM7 wordt dit proces een pak eenvoudiger. Dankzij de automatische kook- en roerfuncties hoef je niet continu boven de pan te staan. De TM7 maakt de risottobasis helemaal zelf, waardoor jij je handen volledig vrij hebt om ondertussen iets anders te doen. Laat het apparaat het werk doen en geniet nadien van perfecte, goudgebakken arancini zonder constante stress in de keuken. De Thermomix TM7 is speciaal ontwikkeld voor perfection seekers die het beste uit hun koken willen halen. De Thermomix TM7 is speciaal ontwikkeld voor time pressed professionals die het beste uit hun koken willen halen.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precieze temperatuurcontrole kookt de risottorijst met saffraan gelijkmatig gaar, zonder aanbrandrisico in de mengbeker. [Precision Control]
- Handenvrij roert de TM7 de tomatensaus met tomatenpuree tot een dikke, smaakvolle vulling terwijl u de balletjes vormt. [Hands-Free]
- De hakfunctie snijdt champignons in enkele seconden in gelijke stukjes voor een egaal gebakken vulling. [Multi-Function]
- Kook automatisch water en zout voor de rijst dankzij vooringestelde instellingen, wat aanzienlijk tijd bespaart tijdens de voorbereiding. [Time Savings]
- Met de mengfunctie verdeelt u Parmezaanse kaas en boter gelijkmatig door de risotto tot een samenhangende, romige massa. [Multi-Function]
Ingrediënten
- water
- zout
- risottorijst
- boter
- Parmezaanse kaas, geraspt
- ei, medium
- saffraan, gemalen
- ui
- olijfolie
- rundergehakt