Snelle Thaise kipcurry
Deze snelle Thaise kipcurry combineert malse kipfilet, kokosmelk, wortelen en bloemige aardappelen in een geurige rode currysaus. De Thermomix TM7 hakt knoflook en ui fijn, mengt de currypasta door de kokosmelk en kookt alles gelijkmatig gaar. Een pittig-romig hoofdgerecht dat in één mengbeker klaarstaat.
Over dit recept
Thaise kipcurry in de Thermomix TM7 is hét antwoord op drukke weekavonden waarop u toch wilt genieten van een aromatische, huisgemaakte avondmaaltijd. Dit recept combineert sappige kipfilet met bloemige aardappelen, kleurige wortelen en zijdezachte kokosmelk, gegeten met een pittige Thaise rode currypasta die het hele huis laat meegenieten. Wat dit recept zo geschikt maakt voor de alleskunner: de ui en knoflook worden razendsnel fijngehakt zonder tranende ogen, de kokosmelk mengt zich egaal met de currypasta tot een romige sausbasis, en de kookfunctie zorgt ervoor dat kip en groenten gelijkmatig garen terwijl u de tafel dekt. De bloemige aardappelen geven de saus van nature extra body, zodat u geen bindmiddel nodig heeft. Wie op zoek is naar snelle Thermomix TM7 recepten voor een complete avondmaaltijd met Aziatische allure, vindt hier een gerecht dat steeds weer op tafel komt.
Bereidingstips
- Snijd de kipfilet in gelijke blokjes van ongeveer twee centimeter, zodat alle stukken even snel garen en de curry een consistente bite behoudt. Gebruik kip op kamertemperatuur voor het malseste resultaat in de kokosmelk.
- Kies bloemige aardappelen zoals bintjes: ze vallen tijdens het koken lichtjes uiteen en geven de currysaus van nature een romige dikte zonder dat u extra moet binden. Schil ze vlak voor gebruik om verkleuring te vermijden.
- Serveer de Thaise kipcurry met basmatirijst of naanbrood om de romige kokossaus volledig uit te lepelen. Een scheutje limoensap en verse koriander net voor het opdienen verfrissen de pittige currypasta prachtig.
Variaties van dit recept
- Maak een vegetarische versie door de kipfilet te vervangen door stevige tofu blokjes of kikkererwten. Voeg ze pas de laatste minuten toe, samen met额外 spinazie die lichtjes slinkt in de kokosmelk.
- Voor een feestelijke variant voegt u garnalen en stukken ananas toe aan de curry: de zoete ananas balanceert de pittige rode currypasta, terwijl de garnalen het gerecht een chique touch geven voor etentjes.
Thermomix TM7 Voordelen
- De hakfunctie verwerkt knoflook en ui in enkele seconden tot een fijne basis, zonder tranende ogen of snijplank. [Multi-Function]
- Met de weegschaal van de TM7 weegt u kokosmelk en water rechtstreeks af,精确 tot op de gram voor de ideale sausbinding. [Built-in Scale]
- Het mes van Thermomix mengt de rode currypasta egaal door de kokosmelk tot een romige, klontervrije saus. [Multi-Function]
- De verwarmingsfunctie houdt de kipcurry automatisch op temperatuur terwijl wortelen en aardappelen zacht garen. [Temperature Control]
- De raspfunctie bereidt optionally verse citroengras of gember fijn voor een extra Thaise smaakdimensie in de kokossaus. [Multi-Function]
Ingrediënten
- teentje knoflook
- uien
- zout
- olie
- Thaise rode currypasta
- kokosmelk
- water
- bloemige aardappelen
- wortelen
- kipfilets