Soba noodle mee goreng
Smakelijke Aziatische soba noedels met knapperige sjalotten en verse Chinese broccoli, perfect bereid in de Thermomix TM7. Een veganistische maaltijd waarbij de noedels en groenten gelijktijdig garen voor optimale textuur en smaakontwikkeling.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 kookt de soba noedels perfect al dertig minuten sneller dan traditionele methoden. [Time Savings]
- In de Varoma stoomt Chinese broccoli tot knapperig terwijl de noedels tegelijkertijd garen. [Time Savings]
- Met Thermomix mengt u de tofu-coating volledig handenvrij voor egale bedekking. [Hands-Free]
Ingrediënten
- tofoe, stevig
- maïsbloem
- tamari saus
- sjalotten
- lange rode chilipepers
- knoflookteentjes
- sesamolie
- kokosbloesemsuiker
- currypoeder
- water, gefilterd
Bereidingswijze
- Zet een kom op het mengbeker-deksel en weeg er de tofu in. Voeg de maïsbloem en 2 eetlepels tamari saus toe. Roer voorzichtig om zodat alles bedekt is en zet dan opzij.
- Plaats de sjalotten, chilipepers en knoflook in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 7. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg de sesamolie, kokosbloesemsuiker, currypoeder en de resterende 2 eetlepels tamari saus toe en kook 2 min/100°C/snelheid 2. Breng over in een geïsoleerde serveerschaal of andere grote kom en dek af om warm te houden.
- Zonder de mengbeker te reinigen, plaats het water in de mengbeker en verwarm 5 min/100°C/snelheid 2.
- Plaats de Varoma-schaal in positie en leg er de paksoi in. Plaats de Varoma-tray in positie en leg er de Chinese broccoli op. Sluit de Varoma met het deksel en stoom 8 min/Varoma/snelheid 2. Verwijder de Varoma en zet opzij.