Soep van pompoen, bloemkool en romanesco
Deze romige soep van pompoen, bloemkool en romanesco is een ware smaakbom. De Thermomix mixt de groenten tot een zijdezachte textuur, terwijl de ingebouwde temperatuurregeling zorgt voor een perfecte garing zonder aanbranden. Een voedzame maaltijd, moeiteloos bereid in één apparaat.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precieze temperatuurregeling kookt de pompoen tot perfect gegaar voor een diepe, consistente smaakontwikkeling. [Temperature Control]
- Met Thermomix mixt u de soep tot een zijdezachte textuur, wat resulteert in een professioneel glad geheel. [Multi-Function]
- TM7 hakt de romanesco in enkele seconden, wat u enorm veel voorbereidingstijd en moeite bespaart. [Time Savings]
Ingrediënten
- Parmezaanse kaas
- selderstengels
- ui
- wortel
- salie, vers
- extra vergine olijfolie
- bloemkool
- romanesco broccoli
- pompoen vlees
- water
Bereidingswijze
- Doe de Parmezaanse kaas in de mengbeker en rasp 10 sec/snelheid 10. Doe in een kom en zet opzij.
- Doe de selder, de uien en de wortelen in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 7. Duw het mengsel met de spatel naar onderen in de mengbeker.
- Voeg de salie en de olijfolie toe en sauteer 3 min/120°C/snelheid 1.
- Voeg de pompoen, de bloemkool, de romanesco, het water en de groentebouillon toe en kook 20 min/100°C//snelheid .
- Voeg de pasta toe en kook gedurende de tijd die op de verpakking staat vermeld 100°C//snelheid .