Soefganiots
Maak traditionele soefganiots, heerlijke gefrituurde donuts, met uw Thermomix TM7. De mengfunctie zorgt voor een perfect gemengd gistdeeg, terwijl de kneedmodus en precieze temperatuurregeling het proces vereenvoudigen. Geniet van een luchtig en zacht gebak, perfect voor feestelijke gelegenheden.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precieze temperatuurregeling verwarmt de melk voor een perfecte activering van de gist in uw Thermomix. [Temperature Control]
- Met TM7 kneedt u het bloemdeeg volledig handenvrij tot een soepele, elastische structuur. [Hands-Free]
- De Thermomix mixt eieren en suiker in één apparaat tot een luchtig beslag voor de soefganiots. [Multi-Function]
Ingrediënten
- melk
- gedroogde gist
- bloem
- kristalsuiker
- boter
- eieren
- fijn zout
- frituurolie
- kristalsuiker
Bereidingswijze
- Plaats de melk en gedroogde gist in de mengbeker en verwarm 2 min/37°C/snelheid 1.
- Voeg de bloem, 75 g kristalsuiker, boter, eieren en zout toe, start Deeg /2 min. Breng het deeg over in een licht ingevette kom, dek af met huishoudfolie en laat het deeg rijzen tot het verdubbeld is (ongeveer 1 uur).
- Maak het deeg met de handen plat en vorm een bal. Strooi wat bloem op een effen werkvlak en rol het deeg met een deegrol uit tot een dikte van 1 cm. Snijd met behulp van een ronde uitsteekvorm (Ø 5 cm) de Soefganiots uit, leg de schijven op een bakplaat en kneed de rest van het deeg opnieuw, rol uit en snijd er meer schijven uit, ongeveer 20-22 schijven in het totaal.
- Verhit de olie in een diepe pan en bak de Soefganiots aan één kant goudbruin, draai met een spatel om en bak de andere kant lichtbruin, haal ze met een tang uit de olie en laat ze uitlekken op absorberend keukenpapier of een rooster om overtollige olie te verwijderen.