Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus
Malse sous-vide biefstuk met klassieke bearnaisesaus is een hoofdgerecht van restaurantkwaliteit. De TM7 sous-vide functie bereidt het vlees perfect gaar en uiterst sappig. Ondertussen suddert de romige bearnaisesaus met sjalot en dragon tot een diepe, complexe smaak. Een indrukwekkend gerecht dat eenvoudig thuis te bereiden valt.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 bereidtt de biefstukken sous-vide met precieze temperatuurcontrole voor een perfect mals en sappig resultaat. [Precision Control]
- In Thermomix suddert de bearnaisesaus handenvrij, waardoor de smaken van sjalotten en dragon diep kunnen ontwikkelen. [Hands-Free]
- Met Thermomix worden sjalotten in enkele seconden fijngehakt, wat u kostbare voorbereidingstijd voor de saus bespaart. [Time Savings]
Ingrediënten
- biefstukken
- zout
- gemalen peper
- verse tijm
- water
- vers geperst citroensap
- sjalotten
- verse dragon
- droge witte wijn
- witte wijnazijn