Sous-vide peren met kaneel
Sous-vide peren met kaneel is een elegant nagerecht met sappige Williams peren, vanille en citroen. De Thermomix mengt de suiker, kaneel en vanille tot een aromatisch mengsel en verwarmt het waterbad op constante temperatuur. Zo garen de peren zacht en behouden ze hun volle smaak. Een verfijnde afsluiting van elke maaltijd.
Thermomix TM7 Voordelen
- Meng suiker, kaneel en vanille in enkele seconden tot een egaal aromatisch mengsel voor de peren. [Multi-Function]
- Verwarm het waterbad op stabiele temperatuur zodat de Williams peren gelijkmatig en zacht garen. [Temperature Control]
- Weeg kristalsuiker en citroensap direct in de mengbowl af zonder aparte keukenweegschaal. [Built-in Scale]
- Maal verse kaneel tot een fijn poeder voor een intensere smaak dan kant-en-klare specerij. [Multi-Function]
- Klop het vanille-extract door het suikermengsel tot een gladde marinade zonder klonters. [Multi-Function]
Ingrediënten
- Williams peren
- kristalsuiker
- natuurlijk vanille-extract
- gemalen kaneel
- vers geperst citroensap
- amandelschilfers