Sous-vide octopussalade
Octopussalade is een verfijnd visgerecht met malse octopus, rode ui, paprika en een dressing van olijfolie en witte azijn. Dankzij de sous-vide functie van de Thermomix TM7 garen de tentakels Exact op lage temperatuur, waardoor ze heerlijk mals en sappig blijven. Een restaurantwaardig resultaat dat u eenvoudig thuis bereidt.
Thermomix TM7 Voordelen
- De sous-vide functie gaart de octopustentakels op lage temperatuur tot een malse, sappige textuur zonder risico op taaiheid. [Temperature Control]
- Met de hakfunctie snijdt u rode ui en paprika in enkele seconden gelijkmatig fijn, handig zonder snijplank. [Multi-Function]
- De ingebouwde weegschaal weegt olijfolie en azijn rechtstreeks in de mengbeker af voor een gebalanceerde dressing. [Built-in Scale]
- Automatische temperatuurbeheersing houdt het sous-vide waterbad constant, zodat de octopus gelijkmatig gaart. [Temperature Control]
- TM7 mengt olie, azijn en paprikapoeder tot een gladde, gebonden dressing die niet meer scheidt. [Multi-Function]
Ingrediënten
- octopus
- paprikapoeder
- olijfolie
- zout
- teentjes knoflook
- gedroogde laurierbladeren
- water
- vers geperst citroensap
- wortelen
- rode uien