Sous-vide Teriyaki Zalm
Sous-vide teriyaki zalm is een Aziatisch hoofdgerecht met sappige zalmfilets, teriyakisaus, verse gember en een krokant sesamzaadkorstje. De TM7 bereidtt vis dankzij de sous-vide functie op precieze lage temperatuur, zoals in een restaurant. Het resultaat is botermalse zalm met maximale sappigheid en een volle umamismaak, zonder dat u de pan hoeft te bewaken.
Waarom dit recept werkt
Stel je voor: sappige zalm met een perfecte teriyakiglazuur, zonder dat je continu aan het fornuis hoeft te staan. Dankzij de sous-vide functie van de Thermomix TM7 bereid je dit internationale hoofdgerecht volledig op de automatische piloot. Ideaal voor wie graag multitaskt tijdens het koken! Je stelt het apparaat eenvoudig in, waarna de TM7 de exacte temperatuur perfect voor je bewaakt. Terwijl jouw zalm traag gegaard wordt tot pure perfectie, heb jij de handen vrij om de tafel te dekken, gezellig bij te praten of gewoon even te ontspannen. Eindelijk stressvrij genieten van een restaurantwaardig gerecht. De Thermomix TM7 is speciaal ontwikkeld voor perfection seekers die het beste uit hun koken willen halen.
Thermomix TM7 Voordelen
- De sous-vide functie van de TM7 gaart de zalmfilets op precieze lage temperatuur tot botermalse gaarheid met maximale sappigheid. [Temperature Control]
- Met de mengfunctie klopt u teriyakisaus, citroensap en gember in seconden tot een egaal marinade zonder klonters. [Multi-Function]
- De verwarmingsfunctie houdt het waterbad automatisch stabiel zodat de zalm gelijkmatig gaart zonder dat u hoeft te controleren. [Precision Control]
- Vers gember hakt de TM7 in enkele seconden superfijn, veel sneller dan handmatig raspen en zonder vingers in gevaar. [Time Savings]
- De ingebouwde weegschaal weegt water en saus rechtstreeks in de mengkom af, tot op de gram nauwkeurig. [Built-in Scale]
Ingrediënten
- teriyaki saus
- sesamzaad
- verse zalmfilets
- verse gember
- water
- vers geperst citroensap