Spek en fontina gerolde pizza
Ontdek deze heerlijke spek en fontina gerolde pizza, waarbij de Thermomix het zware werk van het kneden en mengen volledig overneemt. Het resultaat is een verrukkelijk zacht deeg met een smeuïge kaas- en hamvulling. Een perfecte combinatie van Italiaanse inspiratie en Vlaamse smaak, eenvoudig te bereiden voor elke gelegenheid.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 verhit het gistmengsel op exacte temperatuur voor een perfect gerezen pizzadeeg. [Precision Control]
- Met TM7 kneedt u het bloemdeeg volledig handenvrij tot een elastische structuur. [Hands-Free]
- In Thermomix mengt u de fontina en ham tot een perfecte vulling voor de pizza. [Multi-Function]
Ingrediënten
- reuzel
- water
- verse gist
- suiker
- patisseriebloem
- zout
- patisseriebloem
- gedroogde ham
- gekookte ham
- Fontina kaas
Bereidingswijze
- Plaats de reuzel, 50 g water, gist en suiker in de mengbeker en verwarm 2 min/37°C/snelheid 2.
- Voeg het resterende water, de bloem en het zout toe en kneed Deeg /2 min. Breng het deeg over in een grote kom en vorm er met de hand een bal van, dek de kom af met huishoudfolie (zie tip) of een vochtige doek en laat rijzen tot het deeg in volume is verdubbeld (± 1 uur). Reinig de mengbeker.
- Voorverwarm de oven à 180°C (Th. 6). Vet een savarin bakvorm goed in met olie en zet opzij.
- Bestrijk het oppervlak met olijfolie, plaats in de oven en bak ongeveer 40-50 minuten à 180°C. Laat minstens 10 minuten rusten, snijd in plakken en dien vervolgens warm of lauw op.