Stoofvlees
Dit klassieke stoofvlees met rundsvlees en stout bier is een ultiem comfortgerecht. De Thermomix zorgt voor perfecte, gelijkmatige garing, waardoor het vlees onweerstaanbaar mals wordt. Dankzij het handenvrij roeren en moeiteloos emulgeren creëert u een diepe smaak en een professionele, gebonden saus.
Thermomix TM7 Voordelen
- Met Thermomix mengt u knoflook en olijfolie tot een perfecte aroma basis voor uw stoofvlees. [Multi-Function]
- Automatische temperatuurregeling verwarmt stout bier en rundsvlees gelijkmatig voor een diepe, rijke smaak. [Temperature Control]
- De TM7 roert het stoofvlees urenlang handenvrij, waardoor het vlees perfect mals wordt zonder aandacht. [Hands-Free]
Ingrediënten
- olijfolie
- teentjes knoflook
- rundsstoofvlees
- ui
- boter
- stout bier
- vleesbouillonpasta
- bruine suiker
- laurierbladeren, gedroogd
- tijm, verse
Bereidingswijze
- Plaats 20 g olijfolie en 1 teentje knoflook in de mengbeker en warm op 2 min/120°C/snelheid 1.
- Voeg 400 g rundsstoofvlees toe en start Hoge temp. . Breng over in een grote kom en zet opzij.
- Plaats 20 g olijfolie, 1 teentje knoflook en 400 g rundsstoofvlees in de mengbeker en start Hoge temp. . Breng over in de kom met rundsstoofvlees en zet opzij.
- Plaats de ui en 30 g boter in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 5. Breng alles met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker en sauteer 5 min/120°C/snelheid 1.
- Voeg het bier, bouillonpasta, bruine suiker, laurier, tijm, zout en peper toe en start 7 min/100°C/snelheid 1.