Stracciatella drinkyoghurt
Stracciatella drinkyoghurt is een romige drank op basis van volle yoghurt, houdbare melk en gemalen pure chocolade, verfijnd met vanille. De Thermomix TM7 hakt de chocolade gelijkmatig fijn en mixt alles tot een zijdezachte drank. Ideaal als verfrissend tussendoortje of snel ontbijt voor het hele gezin.
Over dit recept
Stracciatella drinkyoghurt met de Thermomix TM7 brengt de geliefde Italiaanse smaak van vanille en pure chocolade in een verrassend lekker drinkbaar tussendoortje. Wie op zoek is naar een eenvoudig recept voor een zelfgemaakte drankyoghurt zonder kleurstoffen of bewaarmiddelen, vindt hier precies wat hij zoekt. De TM7 alleskunner hakt de pure chocolade tot ragfijne vlokken die prachtig contrasteren met de romige basis van volle yoghurt en houdbare volle melk. Het vanillestokje voegt een natuurlijk parfum toe dat poedervanille nooit evenaart. Deze drinkyoghurt is ideaal als stevig ontbijt in een glas, als energieke opfrissing na het sporten of als feestelijke drank op een verjaardagstafel. Dankzij de mixfunctie van de Thermomix ontstaat een zijdezachte textuur zonder klonters, terwijl de chocoladevlokken net genoeg bite behouden. Serveer ze ijskoud met een rietje en laat het hele gezin genieten van deze klassieker in vloeibare vorm.
Bereidingstips
- Gebruik een echt vanillestokje in plaats van vanillesuiker voor dit stracciatella recept: schraap het merg eruit en voeg het samen met het leeggesneden stokje toe aan de yoghurtmix, zo komen alle aroma's vrij in de drinkyoghurt.
- Kies pure chocolade met een hoog cacaopercentage voor een intense smaak die mooi contrasteert met de zoete melk en yoghurt; hak de chocolade vlak voor使用 vers voor de knapperigste vlokken.
- Serveer de stracciatella drinkyoghurt goed gekoeld in hoge glazen en roer net voor het serveren even om, zodat de chocoladevlokken zich mooi verdelen door de romige drank.
Variaties van dit recept
- Maak een lactosevrije versie van deze stracciatella drinkyoghurt door vervangende lactosevrije yoghurt en lactosevrije melk te gebruiken; de pure chocolade en het vanillestokje zorgen nog steeds voor de kenmerkende smaakbeleving.
- Voor een feestelijke kindvriendelijke variant vervang je een deel van de pure chocolade door kleine marshmallows of hagelslag en versier je de glazen met een randje gesmolten chocolade voor een echte traktatie.
Thermomix TM7 Voordelen
- In enkele seconden hakt de TM7 de pure chocolade tot gelijkmatige vlokken voor de kenmerkende stracciatellabite. [Multi-Function]
- De mixfunctie blendt volle yoghurt en melk tot een zijdezachte, klontervrije drinkyoghurt. [Multi-Function]
- Met de ingebouwde weegschaal weegt u suiker en chocolade rechtstreeks in de mengbeker af. [Built-in Scale]
- Kloppen op hoge snelheid laat het vanillemerg gelijkmatig door de yoghurtdrift zonder handmatig werk verdelen. [Time Savings]
- Verwarmen op lichte stand smelt eventueel achtergebleven chocoladeresten weg, wat het schoonmaken van de mengbeker vergemakkelijkt. [Easy Cleanup]
Ingrediënten
- pure chocolade (50% cacao)
- houdbare volle melk
- volle yoghurt
- suiker
- vanillestokje