Suikervrij bananenbrood
Dit suikervrije bananenbrood is een heerlijk en gezond alternatief, perfect voor een tussendoortje. De Thermomix zorgt ervoor dat de bananen hun natuurlijke suikers lichtjes karamelliseren voor een diepere smaak. Daarnaast maalt het apparaat de kruiden vers voor maximale aroma en mengt het alle ingrediënten tot een perfect luchtig beslag. Een moeiteloos bereid, voedzaam brood.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 mengt de bananen met bloem tot een perfect glad beslag, terwijl u andere taken uitvoert. [Multi-Function]
- De TM7 verwarmt de natte ingrediënten tot de juiste temperatuur, perfect voor dit suikervrije brood. [Temperature Control]
- Door precieze snelheidscontrole worden de walnoten gelijkmatig door het bananenbeslag gemengd zonder te breken. [Precision Control]
Ingrediënten
- bananen
- zelfrijzende bloem
- rozijnen
- walnoten, gehalveerd
- eieren, medium (53-63 g)
- gemalen piment
- gemalen kaneel
- gemalen nootmuskaat
Bereidingswijze
- Voorverwarm de oven op 190°C. Vet een groot broodbakblik | (900 g) | in en bekleed het met bakpapier.
- Plaats de bananen in de mengbeker en mix 10 sec/snelheid 5.
- Voeg de bloem, sultanarozijnen, walnoten, eieren, piment, kaneel en nootmuskaat toe en meng 20 sec//snelheid 3. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker en meng opnieuw 20 sec//snelheid 3. Breng het mengsel over in het voorbereide broodbakblik, maak het oppervlak vlak en bak gedurende | 35-40 minuten | (190°C) tot het brood goudbruin ziet en een in het midden gestoken houten prikker er schoon uitkomt.
- | Laat 10 minuten rusten | voordat u het bananenbrood op een rooster legt om volledig af te koelen. Serveer in plakjes.