Sunrise smoothie
Deze sunrise smoothie met mango, banaan, frambozen en aardbeien is een verfrissend tussendoortje dat de Thermomix TM7 in enkele minuten tot een zijdezachte drank mixt. Diepgevroren frambozen zorgen voor een koele, romige textuur, terwijl gember en vanille het smaakprofiel verrijken. Dankzij de krachtige mixfunctie worden gojibessen en bietenpoeder volledig verwerkt tot een egale, dorstlessende drank zonder klonters.
Over dit recept
Sunrise smoothie in de Thermomix TM7 is hét ideale ontbijt voor wie 's ochtends snel iets voedzaams en kleurrijks wil. Dit recept verzamelt het beste van de fruitmand: sappige mango, rijpe banaan, aardbeien en diepgevroren frambozen die van nature zorgen voor een koele, milkshake-achtige textuur. Een scheut sinaasappelsap en plantaardige melk maken de drank luchtig, terwijl rode bietenpoeder en gojibessen een extra dimensie toevoegen. De TM7 mixfunctie draait tot 10.000 toeren per minuut, waardoor ook de kleinste zaadjes en vezels volledig worden verwerkt tot een gladde, klontervrije drank. De gember en natuurlijke vanille geven de smoothie een warme ondertoon die prachtig contrasteert met het frisse zomerfruit. Perfect als snelle start van de dag, als dorstlesser na het sporten of als gezond tussendoortje. Met deze alleskunner is er geen blender, zeef of spatel nodig: alles gebeurt in één mengbeker, wat ook de afwas beperkt tot één vaatje.
Bereidingstips
- Gebruik een echt rijpe banaan met al wat bruine vlekjes: die geeft de sunrise smoothie van nature extra zoethete, zodat u geen suiker hoeft toe te voegen en de fruitsmaken volledig tot hun recht komen.
- Laat de diepgevroren frambozen een paar minuten op kamertemperatuur staan voor u ze in de mengbeker doet. Zo worden de pitjes fijner vermalen en krijgt uw smoothie een stillere, gladdere textuur.
- Serveer de smoothie in gekoelde glazen en werk af met een schijfje mango of een paar frambozen aan de rand. Zo houdt de drank zijn frisse temperatuur langer en oogt hij meteen feestelijk bij het ontbijt.
Variaties van dit recept
- Groene variant: vervang de rode bietenpoeder door een handje spinazieblaadjes en voeg een halve avocado toe aan de mango en banaan. De smaak blijft zoet en fruitig, maar de kleur wordt mooi groen en de textuur nog romiger dankzij de avocado.
- Winterse variant: gebruik in plaats van aardbeien een halve peer en voeg een snufje kaneel toe naast de gember. De frambozen laat u in het seizoen weg voor een mandarijnensap-basis, wat de sunrise smoothie een warme, feestelijke kerstsmaak geeft.
Thermomix TM7 Voordelen
- De krachtige mixfunctie verwerkt diepgevroren frambozen tot een zijdezachte smoothie zonder pitjes die tussen uw tanden knisperen.
- Door de hoge toerentallen van TM7 malen de gojibessen volledig fijn, zodat hun smaak gelijkmatig door de hele drank verspreid is.
- Weeg de plantaardige melk rechtstreeks in de mengbeker af dankzij de ingebouwde weegschaal, wat een maatbeker en extra afwas uitspaart.
- Verse gemberwortel hakt het apparaat in één beweging tot een fijn pulpje dat zich volledig mengt met het sinaasappelsap.
- Met de turbostand klopt u de banaan luchtig tot een romige structuur,ideaal voor een milkshake-achtige consistentie zonder ijsblokjes.
Ingrediënten
- mango
- sinaasappelsap
- banaan
- diepgevroren frambozen
- aardbeien
- gedroogde gojibessen
- gedroogde gemalen gember
- vanille-extract, natuurlijk
- plantaardige melk
- rode bietenpoeder