Sushi tacos
Ontdek sushi tacos met verse zalm in Thermomix. De TM7 mixt het luchtige beslag moeiteloos, stoomt de zalm perfect gaar in de Varoma en kan zelfs sesamzaadjes malen voor de finishing touch. Een unieke fusion van Japanse en Mexicaanse keukens, bereid met precisie en gemak in één apparaat.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 mixt bloem en eiwit tot een perfect glad beslag in exact korte tijd. [Precision Control]
- Automatische temperatuurregeling kookt de zalm perfect gaar zonder aanbranden en constant toezicht. [Temperature Control]
- Met Varoma stoomt u de sushi zalm in TM7 tot een sappige en gezonde delicatesse. [Multi-Function]
Ingrediënten
- nori vellen
- mineraal water, bruisend
- bloem
- eiwit
- bicarbonaat van sodium
- zout
- water
- sushirijst
- rijstazijn
- suiker
Bereidingswijze
- Plaats het bruisend mineraal water, bloem, eiwit en ¼ theelepel bicarbonaat van sodium en 1-2 snuifjes zout in de mengbeker en meng 20 sec/snelheid 4. Breng over in een diep bord. Reinig de mengbeker.
- Plaats 1000 g water in de mengbeker. Plaats het kookmandje in positie en weeg er de rijst in. Plaats de Varoma-schaal in positie en stoom 15 min/100°C/snelheid 4. Ondertussen, meng de rijstazijn, suiker en resterende 1 tl zout in een kleine kom tot zout en suiker zijn opgelost, zet opzij en ga verder met het recept.
- Verwijder het kookmandje met behulp van de spatel en breng de rijst over in een kom. Voeg het mengsel van azijn, suiker en zout toe, meng goed en laat afkoelen. Verwijder het kookmandje met de spatel en ga verder met het recept.
- Plaats de lente-uitjes in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 7. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker. Reinig de mengbeker.
- Voeg de avocado, citroensap, wasabipasta en zout toe en meng 10 sec/snelheid 3.5. Breng over in een kleine kom. Reinig de mengbeker.