Tajine van kip met honing en pruimen
Ontdek deze heerlijke tajine van kip met honing en pruimen, een perfect hoofdgerecht. De Thermomix TM7 stoomt de kip in de Varoma tot malsheid terwijl de zoete kruidensaus suddert. Een smaakvolle maaltijd die u moeiteloos op tafel zet met de precisie en het gemak die alleen de TM7 kan bieden.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Varoma stoomt de kip en pruimen perfect gaar, terwijl de saus in de mengbeker suddert voor een diepe smaak. [Multi-Function]
- Precieze temperatuurregeling kookt de kip in honingsaus mals zonder aanbranden, voor een consistent resultaat. [Temperature Control]
- Handenvrij hakken bereidt uien en knoflook in enkele seconden voor, wat u tijd bespaart in de keuken. [Hands-Free]
Ingrediënten
- uien
- teentjes knoflook
- olijfolie
- water
- kippendijen, zonder been en zonder vel
- fijn zout
- vers gemalen zwarte peper
- gemalen koriander
- gemalen komijn
- gemalen piment
Bereidingswijze
- Doe de uien en de knoflook in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 5. Duw de resten met de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg 1 el olijfolie toe en sauteer 3 min/120°C/snelheid 1 zonder de maatbeker.
- Giet 300 g water in de mengbeker. Plaats het kookmandje en leg hierin de kip, 3 snuifjes zout, de peper, de koriander, de komijn, het piment, de pruimen en de vijgen en stoom 15 min/Varoma/snelheid . Doe ondertussen het griesmeel, 1 el olijfolie en 3 snuifjes zout in een grote kom en meng met een vork. Voeg de rozijnen en het resterende water toe en laat enkele minuten weken.
- Verwijder het kookmandje met behulp van de spatel. Doe de honing en de amandelen bij de inhoud in de mengbeker. Plaats het kookmandje terug. Doe het griesmeel in de Varomatray en spreid uit, plaats de Varoma in positie en stoom 10 min/Varoma/snelheid 1. Maak het griesmeel los met behulp van een vork en schik het op een dienbord. Leg het vlees en het gedroogd fruit rondom het griesmeel. Dien de saus apart op.