Tex-Mex tortilla's met varkensreepjes en zwarte bonen
Smakelijke Tex-Mex tortilla's gevuld met sappige varkensreepjes, zwarte bonen en knapperige paprika's. De Thermomix bereidt deze Mexicaanse favoriet efficiënt met precieze temperatuurcontrole voor perfect gegaard vlees en gelijkmatig gehakte groenten, ideaal voor een snelle, authentieke maaltijd.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precieze temperatuurregeling gaart varkensreepjes gelijkmatig mals zonder aanbranden voor een perfecte textuur in elke hap.
- Handenvrij hakken van paprika's en ui tot gelijkmatige stukjes terwijl jij de tortilla's warmt.
- Multifunctioneel apparaat combineert bakken, mengen en koken in één kom voor minimale afwas en maximale efficiëntie.
Ingrediënten
- olijfolie
- varkensvlees
- zout
- gemalen peper
- rode ui
- rijpe tomaten
- jalapeño peper, uit blik
- rode paprika
- groene paprika
- zwarte bonen, gehele, uit blik
Bereidingswijze
- Plaats 20 g olijfolie, 300 g varkensvlees, ¼ tl zout en 1 snuifje gemalen peper in de mengbeker. Plaats het kookmandje in plaats van de maatbeker op het mengbeker deksel om spatten te voorkomen en bak Hoge temp. . Doe over in een kom en zet opzij.
- Plaats resterende 20 g olijfolie, resterende 300 g varkensvlees, ¼ tl zout en 1 snuifje gemalen peper in de mengbeker. Plaats het kookmandje in plaats van de maatbeker op het mengbeker deksel om spatten te voorkomen en bak Hoge temp. . Doe over in de kom bij de rest van het gebakken vlees en zet opzij.
- Plaats 20 g braadvocht, ui, tomaten, jalapeño's en rode en groene paprika in de mengbeker en sauteer Hoge temp. .
- Voeg het gebakken vlees, 50 g uitgelekte zwarte bonen, tomatenpuree, water en kippenbouillonpasta toe en kook 20 min/110°C//snelheid .
- Kook nog 10 min/105°C//snelheid 1 en hak 4 sec//snelheid 4.