Thaise pinda kip met kokosrijst
Ontdek de heerlijke smaken van Azië met deze Thaise pinda kip en romige kokosrijst. De Thermomix bereidt de pittige pindasaus en stoomt de kip perfect gaar in de Varoma. Een complete maaltijd vol aromatische kruiden, ideaal voor een doordeweekse avond. Geniet van een restaurantwaardig gerecht, moeiteloos in uw eigen keuken.
Thermomix TM7 Voordelen
- In de Varoma stoomt TM7 de kip perfect gaar terwijl u de rijst voorbereidt.
- Precieze temperatuurregeling kookt de pindasaus zonder aanbranden tot een perfect romige consistentie.
- TM7 mengt gember en knoflook in enkele seconden tot een aromatische basis.
Ingrediënten
- knoflookteentjes
- gember, vers wortel
- olijfolie
- kokosmelk
- pindakaas
- lichte sojasaus
- sinaasappelsap
- donkerbruine suiker
- sesamolie
- sriracha saus
Bereidingswijze
- Plaats de knoflook, gember en olijfolie in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 8. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker en hak opnieuw 3 sec/snelheid 8. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker en sauteer 2 min/120°C/snelheid 1.
- Voeg de kokosmelk, pindakaas, sojasaus, sinaasappelsap, suiker, sesamolie en sriracha saus toe en kook 5 min/120°C/snelheid 1. Breng over in een kan en dek af om warm te houden. Reinig de mengbeker.
- Plaats het water en kokosmelk in de mengbeker. Plaats het kookmandje in positie en weeg er de rijst en gedroogde kokos in. Meng 10 sec/snelheid 5.
- Plaats de Varoma-schaal in positie en weeg er de kip in. Zorg ervoor, dat enkele gaatjes onbedekt blijven zodat de stoom kan circuleren. Sluit de Varoma met het deksel en stoom 20 min/100°C/snelheid 4.
- Zet de gesloten Varoma opzij en verwijder het kookmandje met behulp van de spatel. Breng de gekookte rijst over in een grote kom en dek af om warm te houden.