Thaise burgers
Thaise burgers met varkensgehakt, citroengras, koriander en vissaus zijn geurige burgers met een Aziatisch karakter. De TM7 hakt citroengras, knoflook en rode peper in enkele seconden fijn en mengt het gehakt gelijkmatig tot een samenhangende massa. Een pittig hoofdgerecht dat u zonder snijwerk klaarmaakt.
Over dit recept
Thaise burgers met de Thermomix TM7 zijn dé verrassende twist op de klassieke hamburger: mals varkensgehakt gemengd met fijngehakt citroengras, knoflook, rode peper en verse koriander, afgerond met hartige vissaus. Dit recept bewijst waarom de TM7 een echte alleskunner is: het taaie citroengras en de chilipeper worden in seconden tot een pasta gehakt die handmatig moeilijk zo fijn te krijgen valt. Daarna verdeelt de mengfunctie de Thaise smaakmakers gelijkmatig door het gehakt, zodat elke hap even geurig is. Serveer deze burgers met de gebakken paddenstoelen als avondmaaltijd of bij een zomerse barbecue. Wie op zoek is naar recepten voor een snelle avondmaaltijd met een Aziatisch accent, vindt hier een sappig hoofdgerecht dat amper voorbereiding vraagt. De verse kruiden maken het verschil met kant-en-klare burgerkruiden, en de TM7 doet al het fijnwerk voor u.
Bereidingstips
- Duw het gehakte mengsel van citroengras, knoflook en peper na het hakken met de spatel goed naar onder in de mengbeker, zodat alle aroma's gelijkmatig door het varkensgehakt worden verdeeld bij het mengen.
- Vorm de burgers niet te stevig en laat het gehaktmengsel even rusten in de koelkast: dat houdt de Thaise burgers tijdens het bakken mooi sappig en voorkomt dat ze uit elkaar vallen.
- Serveer de burgers met de gebakken paddenstoelen en een extra takje koriander, eventueel met een scheutje vissaus gemengd met limoensap als frisse dipping sauce.
Variaties van dit recept
- Vervang het varkensgehakt door kippengehakt voor een lichtere versie van deze Thaise burgers; de combinatie van citroengras, koriander en vissaus werkt daar uitstekend bij.
- Maak er mini-burgers van voor een feestelijke borrelhap: vorm kleine balletjes van het gehaktmengsel, prik ze op spiesjes en serveer ze met de paddenstoelen als spies met zoete chilisaus.
Thermomix TM7 Voordelen
- Tijdsbesparing bij de voorbereiding: citroengras, knoflook en rode peper zijn in seconden fijngehakt tot een geurige Thaise pasta. [Time Savings]
- De mengfunctie verdeelt vissaus en koriander gelijkmatig door het varkensgehakt voor burgers met consistente smaak. [Multi-Function]
- Met de ingebouwde weegschaal weegt u het gehakt en de olie rechtstreeks af in de mengbeker, zonder extra kom. [Built-in Scale]
- Verwarmen met nauwkeurige temperatuurcontrole bakt de burgers gelijkmatig goudbruin terwijl de paddenstoelen gaar worden. [Precision Control]
- Multifunctionaliteit in één apparaat: van hakken tot mengen en verhitten, u wast tussen de stappen alleen de mengbeker. [Multi-Function]
Ingrediënten
- citroengras, vers
- rode peper
- teentjes knoflook
- lente-uitjes
- koriander
- verse knop paddestoelen
- fijn zout
- varkensgehakt
- vissaus
- plantaardige olie