Truffel-Parmesaan-Ravioli
Maak luxe Truffel-Parmezaan-Ravioli, een indrukwekkend hoofdgerecht, moeiteloos met uw Thermomix TM7. De intense smaken van verse truffelboter en fijngemalen Parmezaanse kaas worden perfect gecombineerd tot een romige vulling. Uw TM7 neemt het zware werk uit handen, van het kneden van het deeg tot het koken van de ravioli, voor een restaurantwaardig resultaat thuis.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 hakt uw Parmezaanse kaas in seconden fijn, wat u veel voorbereidingstijd bespaart. [Time Savings]
- Met Thermomix mengt u de truffelboter en zure room handenvrij tot een homogene vulling. [Hands-Free]
- Automatische temperatuurregeling kookt de ravioli perfect gaar zonder dat ze uit elkaar vallen. [Temperature Control]
Ingrediënten
- Parmezaanse kaas
- sjalot
- teentje knoflook
- olijfolie
- boter
- bloem
- melk
- zout
- peper, gemalen
- nootmuskaat, gemalen
Bereidingswijze
- Plaats de parmezaan in de mengbeker, hak 10 sec/snelheid 10 fijn en breng over in een kom.
- Plaats de sjalotten en knoflook in de mengbeker, hak 3 sec/snelheid 6 fijn en druk aan met de spatel.
- Voeg de olie en boter toe en sauteer 3 min/120°C//snelheid 0.5.
- Voeg de bloem toe en sauteer 3 min/120°C//snelheid 2.
- Voeg de melk, zout, peper, nootmuskaat en groentebouillonpasta toe, kook 3 min/100°C//snelheid 2 en laat 10 minuten afkoelen zonder deksel op de mengbeker.