Turkse eieren (Cilbir) op Griekse yoghurt met toast en groene salade
Turkse eieren (Çılbır) is een verrukkelijk voorgerecht van gepocheerde eieren op een romige yoghurtsaus. De Thermomix is ideaal voor het perfect mixen van de saus, het nauwkeurig pocheren van de eieren en het snel hakken van kruiden. Dit bespaart u tijd en zorgt voor een professioneel resultaat op tafel.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Thermomix mixt de Griekse yoghurt met knoflook tot een romige saus, terwijl u de eieren bereidt. [Multi-Function]
- Met TM7 kookt u de eieren op precieze temperatuur voor een perfect zachte dooier. [Temperature Control]
- De TM7 hakt dille en rode uien in enkele seconden, veel sneller dan handmatig. [Time Savings]
Ingrediënten
- komkommer
- rucola
- verse bladspinazie
- verse dille
- verse munt
- rode uien
- extra vergine olijfolie
- gemalen koriander
- witte azijn
- vers geperst citroensap
Bereidingswijze
- Plaats een serveerkom op het mengbeker deksel en weeg er de schijfjes komkommer, rucola en bladspinazie in af. Zet opzij.
- Plaats de dille, munt of basilicum en rode uien in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 7. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg de olijfolie, koriander, witte azijn, citroensap, suiker, zout en peper toe en meng 20 sec/snelheid 4. Breng over in de serveerkom, meng het geheel goed en zet opzij. Reinig de mengbeker.
- Plaats de dille en het teentje knoflook in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 7. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg de Griekse yoghurt en 2-3 snuifjes zout toe en meng 10 sec/snelheid 3. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de bodem van 2 serveerkommen en zet opzij. Reinig en droog de mengbeker.