Turkse moussaka
Ontdek de rijke smaken van Turkse moussaka met zachte gelaagde aubergines en een kruidig rundergehaktmengsel. De Thermomix stoomt de aubergines in de Varoma tot perfectie en bereidt moeiteloos de aromatische tomatensaus voor een indrukwekkend hoofdgerecht.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Varoma stoomt aubergines op meerdere niveaus ideaal gaar, waardoor maximale smaak en textuur behouden blijven. [Multi-Function]
- Met Thermomix mengt u de tomatensaus handenvrij tot een perfect gladde consistentie zonder klontjes. [Hands-Free]
- TM7 hakt uien in enkele seconden fijn, wat u kostbare voorbereidingstijd bespaart in de keuken. [Time Savings]
Ingrediënten
- aubergines
- aardappelen
- uien
- olijfolie
- tomatenpuree
- rundergehakt
- water
- verse tomaten
- zout
- gemalen zwarte peper
Bereidingswijze
- Schik de aubergineschijfjes in de Varoma-schaal en zorg dat er enkele stoomgaatjes vrij blijven. Plaats de Varoma-tray in positie en leg er de aardappelschijfjes op. Zet de Varoma opzij.
- Voorverwarm de oven à 180°C.
- Plaats de uien in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 5. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg de olijfolie, tomatenpuree, rundergehakt, water, verse tomaten, zout, peper en laurierblad toe in de mengbeker. Plaats de gesloten Varoma in positie en stoom 20 min/Varoma//snelheid 1. Verwijder voorzichtig het laurierblad uit de mengbeker.
- Open voorzichtig de Varoma en plaats het op het deksel. Schik de aardappelschijfjes in een ovenschaal (30 x 20 x 6 cm), verdeel de helft van het tomatengehaktmengsel erover. Schik de aubergines erop, voeg de rest van het tomatengehaktmengsel toe en garneer met stukjes tomaat en paprika.