Valentijnkoekjes met aardbei
Deze Valentijnkoekjes met aardbei zijn een verrukkelijk tussendoortje. Dankzij de mengfunctie van de Thermomix wordt het deeg moeiteloos samengesteld voor een perfect gebakken resultaat. Vul de koekjes met zoete aardbeienconfituur voor een romantische en smaakvolle traktatie die altijd in de smaak valt.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 mengt bloem en boter met precieze controle tot een consistent deegbasis voor uw koekjes. [Precision Control]
- Met Thermomix kneedt u het koekjesdeeg handenvrij tot een perfecte, zelfkrimpende structuur voor het uitrollen. [Hands-Free]
- Snijd aardbeien in een handomdraai: de TM7 hakt ze fijn terwijl u het deeg voorbereidt. [Multi-Function]
Ingrediënten
- bloem
- boter
- suiker
- ei
- aardbeienconfituur
- poedersuiker
Bereidingswijze
- Plaats de bloem en de boter in de mengbeker en mix 5 sec/snelheid 5.
- Voeg de suiker en het ei toe en kneed 10 sec/snelheid 5. Haal het deeg uit de mengbeker, vorm tot een bal en maak het vervolgens plat. Wikkel het deeg in huishoudfolie en plaats het minstens 30 minuten in de koelkast.
- Voorverwarm de oven à 180°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier en zet opzij.
- Wikkel het deeg uit de folie en plaats het op een bebloemd werkvlak. Rol het deeg met een deegrol uit tot op een dikte van 5 mm. Met een hartvormige uitsteker (ong. 7 cm) snij 8 harten uit het deeg. Snij vervolgens uit 4 van deze deegharten nog eens een kleiner hart (ong. 4 cm) in het midden van elk. Plaats alle deegharten op de voorbereide bakplaat.
- Bak in de warme oven gedurende ongeveer 15 minuten (200°C). Haal de koekjes voorzichtig uit de oven en laat ze volledig afkoelen.