Varkensbuik met noedels en barbecuesaus
Dit Aziatische hoofdgerecht met malse varkensbuik en noedels is een ware smaaksensatie. De TM7 confiteert het vlees tot perfectie en mengt de pittige barbecuesaus moeiteloos. Een complex gerecht dat u eenvoudig en snel op tafel zet, volledig in uw Thermomix.
Thermomix TM7 Voordelen
- De precieze temperatuurregeling van TM7 confiteert het varkensbuikspek tot een onweerstaanbaar mals resultaat. [Temperature Control]
- Met Thermomix mengt u de barbecuesaus volledig handenvrij tot een perfect homogene smaakbasis. [Hands-Free]
- De Thermomix hakt knoflook en rode peper in enkele seconden fijn, wat u enorm veel tijd bespaart. [Time Savings]
Ingrediënten
- teentjes knoflook
- sesamolie
- misopasta
- sesamzaad
- lente-uien
- chilipasta
- verse rode peper
- uien
- teentjes knoflook
- verse gember
Bereidingswijze
- Plaats de knoflook en de sesamolie in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 8.
- Voeg de misopasta, sesamzaadjes, lente-uien, chilipasta en verse rode peper toe en mix Blenden /20 sec. Doe over in een kom en zet opzij tot u klaar bent om te serveren. Spoel de mengbeker.
- Plaats de Blade Cover. Plaats de uien, knoflook, gember, zwarte peperkorrels, rode pepers, kippenbouillon en varkensbuikspek in de mengbeker en start Slowcooken /4 u/98°C. Verwijder het varkensvlees met een tang en houd het warm. Laat het kookvocht in een kom uitlekken met behulp van het kookmandje en gooi de aromaten weg. Verwijder de Blade Cover.
- Plaats het opzij gezette kookvocht en het citroengras in de mengbeker en verwarm 3 min/120°C/snelheid .
- Voeg de noedels toe en kook 3 min/120°C//snelheid . Verhit ondertussen een pan met antiaanbaklaag op hoog vuur, voeg de plantaardige olie toe en schroei het varkensbuikspek 1 minuut aan elke kant (zie tip). Dien de noedels en bouillon in een kom, en het varkensvlees met barbecuesaus apart.