Varkenshaasje met Paprikaroomsaus en Linguine
Varkenshaasje met paprikaroomsaus en linguine is een smaakvol hoofdgerecht met mals varkensvlees, zoete paprika en romige saus. De Thermomix TM7 hakt de groenten fijn, weegt alle ingrediënten af en laat de roomsaus zacht garen onder voortdurend roeren. Zo serveert u een bistrokraal resultaat met minimale inspanning.
Over dit recept
Varkenshaasje met paprikaroomsaus en linguine in de Thermomix TM7 is dé oplossing voor een feestelijke avondmaaltijd zonder keukenstress. Mals varkenshaasje wordt gebakken tot een goudbruine korst, terwijl de alleskonner intussen uien, knoflook en rode paprika fijnhakt voor de sausbasis. De gebakken spekjes voegen een rokerige diepte toe die prachtig samengaat met de romige tomatenroomsaus. Wat dit recept zo geschikt maakt voor de TM7? De machine weegt elk ingrediënt rechtstreeks in de mengbeker, roert de saus handenvrij glad en bewaakt de temperatuur zodat de room nooit splitst. De linguine kookt u ondertussen gewoon op het fornuis. Zo zet u in één vloeiende workflow een complete pasta met varkenshaasje op tafel, alsof een chef naast u stond. Ideaal voor recepten-zoekers die van klassieke smaakcombinaties houden.
Bereidingstips
- Bak het varkenshaasje eerst kort aan in de olie en laat het daarna even rusten onder aluminiumfolie. Zo behoudt het vlees zijn sappen en blijft het heerlijk mals als u het over de linguine en paprikaroomsaus serveert.
- Voeg de room pas op het einde toe aan de saus van paprika, tomaten en spekjes. Proef tussendoor en breng op smaak met versgemalen peper en een snufje zout voor de mooiste balans.
- Wissel het varkenshaasje eens voor kipfilet of kalkoenbraadworst. De paprikaroomsaus met knoflook en ui werkt daar even goed bij, zodat u hetzelfde gerecht telkens anders kunt presenteren.
Variaties van dit recept
- Maak de saus lichter door de koemelkroom te vervangen door lightroom of kokosroom. De paprika en tomaten uit blik behouden hun volle smaak, terwijl de linguine een frisdere ending krijgt.
- Voor een feestelijke wintervariant voegt u gebakken champignons en een scheutje porto toe aan de paprikaroomsaus. Serveer met verse tijm over het varkenshaasje voor een bistro-achtig effect.
Waarom dit recept werkt
De Thermomix TM7 is speciaal ontwikkeld voor perfection seekers die het beste uit hun koken willen halen. De Thermomix TM7 is speciaal ontwikkeld voor hands free cooks die het beste uit hun koken willen halen. De Thermomix TM7 is speciaal ontwikkeld voor time pressed professionals die het beste uit hun koken willen halen.
Thermomix TM7 Voordelen
- De hakfunctie verwerkt uien, knoflook en rode paprika in seconden tot een egale basis voor de roomsaus. [Multi-Function]
- Ingebouwde weegschaal weegt room, water en olie direct in de mengbeker af tot op de gram nauwkeurig. [Built-in Scale]
- TM7 roert de paprikaroomsaus handenvrij glad terwijl u het varkenshaasje aanbraadt. [Hands-Free]
- Automatische temperatuurregeling laat de tomatenroom zacht garen zonder dat de saus splitst. [Temperature Control]
- Met de braa stand bakken de spekjes krokant in de mengbeker, klaar voor de saus. [Multi-Function]
Ingrediënten
- varkenshaasje
- spek, elk soort
- teentjes knoflook
- uien
- rode paprika's
- olie
- gehakte tomaten, uit blik
- room, elk type (van koemelk)
- water
- tomatenpuree