Varkenslendegebraad met aardappelpuree
Een klassiek varkenslendegebraad met romige aardappelpuree wordt een makkie met de TM7. Terwijl het vlees in de Varoma perfect gaar stoomt, mengt het apparaat onderaan de aardappelpuree tot een zijdezachte consistentie. Dankzij het geïntegreerd hakken zijn ui en eekhoorntjesbrood in seconden klaar voor een rijke smaakvolle saus.
Thermomix TM7 Voordelen
- Bespaar tijd door het varkenslende te stomen in de Varoma terwijl de aardappelpuree wordt gemengd. [Time Savings]
- De Thermomix verhit de uiensaus op precieze temperatuur, waardoor alles gelijkmatig garen zonder aanbranden. [Multi-Function]
- TM7 mixt de aardappelpuree handenvrij tot een perfect romige textuur zonder enige moeite. [Hands-Free]
Ingrediënten
- ui
- extra vergine olijfolie
- spek
- gedroogd eekhoorntjesbrood
- varkenslende
- zout
- vers gemalen zwarte peper
- volle melk
- groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
- aardappelen
Bereidingswijze
- Doe de ui en de extra vergine olijfolie in de mengbeker en hak fijn 5 sec/snelheid 5. Duw het mengsel met de spatel naar onderen in de beker en laat op smaak komen 3 min/120°C/snelheid 1.
- Voeg het spek en het goed uitgelekte eekhoorntjesbrood toe, hak fijn 5 sec/snelheid 5. Duw het mengsel met de spatel naar onderen in de beker.
- Bestrijk de varkenslende met 1 theelepel zout en peper, plaats hem in de mengbeker waarbij hij op de messen steunt. Voeg 500 g melk en het groentenbouillonblokje toe, plaats de Varomaschaal op het toestel, verdeel er de aardappelen in plakjes over en breng aan de kook 20 min/Varoma/snelheid 1.
- Verwijder de Varoma en zet opzij. Draai het vlees om. Voeg naar believen zout en peper toe. Plaats de Varoma met de aardappelen en laat het vlees verder garen 30 min/Varoma/snelheid 1.
- Verwijder de varkenslende na het garen. Schik het vlees op een schaal en houd het warm. Indien nodig, dik de saus in 7-10 min/Varoma/snelheid 1. Plaats de saus in een kom en houd het warm