Vegan Lasagne met Linzen
Ontdek deze heerlijke vegan lasagne met linzen, een voedzaam hoofdgerecht vol smaak. De Thermomix bereidt de romige linzenvulling en de zachte saus moeiteloos in één apparaat, terwijl de Varoma de lasagnebladen perfect gaart. Het resultaat is een verrukkelijke, laagjeskaart die zowel veganisten als vleeseters zal bekoren.
Thermomix TM7 Voordelen
- Met Thermomix kookt u de linzensaus op een precieze temperatuur, volledig zonder aanbranden. [Temperature Control]
- In Thermomix mengt u de zoete aardappelen en plantaardige melk handenvrij tot een romige béchamel. [Hands-Free]
- Dankzij de Varoma-stoomfunctie garen de lasagnebladen perfect terwijl de saus tegelijkertijd kookt. [Time Savings]
Ingrediënten
- plantaardige melk
- olijfolie
- zoete aardappelen
- meel
- durum tarwebloem
- wortel
- ui
- selderstengel
- knoflookteentje
- olijfolie
Bereidingswijze
- Plaats de plantaardige melk, olie en gekookte zoete aardappelen in de mengbeker en meng 10 sec/snelheid 6.
- Voeg de bloem en durum tarwebloem toe en kneed vervolgens Deeg /2 min. Breng het deeg over op een werkvlak en druk het met de handen samen tot een glad en homogeen deeg. Wikkel in huishoudfolie of herbruikbare levensmiddelenfolie en laat gedurende | 30 minuten rusten bij kamertemperatuur |.
- Verwijder de folie. Rol het deeg met een deegroller (of pastamachine) op een licht bebloemd oppervlak uit tot een dikte van | 2-3 mm |. Snijd het deeg met een mes of een gladde cutter in rechthoekige stukken | (20 cm x | | 10 cm) | en leg ze op een ingevette bakplaat. Bestrooi het deeg met bloem om te voorkomen dat de pastavellen aan elkaar plakken. Ga door tot er geen deeg meer over is en zet opzij.
- Plaats de wortelen, ui, selder en knoflook in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 5. Breng alles met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg olie toe en sauteer 5 min/120°C/snelheid 1.