Vegan Spaanse kikkererwten- en rijstsoep
Deze vegan Spaanse kikkererwten- en rijstsoep met groene erwten en zongedroogde tomaten is een smaakvolle maaltijd die de TM7 moeiteloos bereidt. Door het automatische mengen en koken krijgt de soep een perfecte romige textuur, terwijl u zich op andere taken kunt richten.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 mixt de kikkererwtensoep handenvrij tot een romige en gladde consistentie. [Hands-Free]
- In enkele seconden hakt de TM7 uien en knoflook fijn, wat u kostbare snijwerk bespaart. [Multi-Function]
- Met precieze temperatuurregeling kookt TM7 de rijstsoep perfect gaar, volledig zonder aanbranden. [Temperature Control]
Ingrediënten
- gedroogde kikkererwten
- water
- korte korrel rijst
- uien
- teentjes knoflook
- verse rode chilipepers
- olijfolie
- groentebouillonpasta
- saffraan
- witte wijn
Bereidingswijze
- Plaats een kom op het mengbeker deksel en weeg er de kikkererwten in af. Bedek met water en laat een nacht weken.
- Plaats het kookmandje op het mengbeker deksel en weeg er de rijst in af. Spoel de rijst onder stromend water tot het water helder is. Giet af en zet opzij.
- Plaats de uien, knoflook en rode chilipepers in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 5. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg olie toe en fruit 3 min/120°C/snelheid 1. Ondertussen, giet de geweekte kikkererwten af en gooi het weekwater weg. Doe over in een kom en zet opzij.
- Plaats de Blade Cover in positie. Plaats de uitgelekte kikkererwten, het water en de bouillon in de mengbeker. Vervang de maatbeker door de Varoma-schaal (zonder deksel) op het mengbeker deksel en kook 30 min/100°C//snelheid 1.