Vruchtenroomijs
Vruchtenroomijs is een verfrissend dessert van room, bevroren fruit en suiker dat in enkele minuten in de mengbeker ontstaat. De TM7 maalt de suiker fijn en mixt daarna alles tot een zijdezachte, romige ijsmassa zonder ijsmachine. Ideaal als snel nagerecht of zoete traktatie op warme dagen.
Over dit recept
Vruchtenroomijs in de Thermomix TM7 is hét ideale dessert wanneer u zin heeft in iets zoets zonder uren in de keuken te staan. Dit recept vraagt slechts drie ingrediënten: room, bevroren fruit en suiker, en dankzij de alleskunner van Vorwerk ontstaat er in enkele minuten een luchtig ijs met de textuur van een artisanale bereiding. Het geheim zit in de volgorde: de TM7 maalt de suiker eerst tot fijn poeder, waarna het bevroren fruit samen met de room gemixt wordt tot een romige, zijdezachte massa. Omdat het fruit bevroren is, is er geen ijsmachine of urenlang roeren nodig — de koude van het fruit zorgt direct voor de juiste ijsstructuur. Kies aardbeien, mango, bosvruchten of een eigen mengeling naar seizoen en smaak. Perfect als snel dessert voor etentjes, als kindvriendelijk tussendoortje of als afsluiter van een zomerse barbecue. Een eenvoudig recept dat steeds opnieuw smaakt naar meer.
Bereidingstips
- Gebruik fruit dat diepbevroren en in gelijke stukken gesneden is, bijvoorbeeld aardbeien of mango uit de diepvries. Gelijke stukken zorgen ervoor dat het bevroren fruit gelijkmatig met de room mixt tot een romige ijsmassa zonder grove stukken.
- Serveer het vruchtenroomijs meteen na het mixeren in gekoelde kommetjes; dan is de textuur het zachtst. Wil u het bewaren, doe het ijs dan in een afgesloten bak in de vriezer en laat het kort staan op kamertemperatuur voor het opdienen.
- Voor een intensere fruitsmaak kunt u een deel van de room vervangen door Griekse yoghurt of kokosmelk. Voeg eventueel een scheutje citroensap toe bij zoet fruit als mango om het geheel frisser te maken.
Variaties van dit recept
- Lactosevrije variant: vervang de gewone room door lactosevrije slagroom of volle kokosmelk. Het bevroren fruit, bijvoorbeeld ananas of bosvruchten, mixt net zo romig en u krijgt een volledig lactosevrij vruchtenroomijs zonder smaakverlies.
- Feestelijke chocoladevariant: meng grof gehakte pure chocolade of cacaonibs door het afgewerkte vruchtenroomijs met kerstkruiden zoals een snuifje kaneel. Serveer in glaasjes met geroosterde hazelnoten voor een feestelijk dessert.
Waarom dit recept werkt
Zin in een verfrissend vruchtenroomijs maar zit je agenda bomvol? Voor drukke mensen is tijd vaak het grootste struikelblok in de keuken. Dankzij de Thermomix TM7 maak je dit romige ijs echter letterlijk in een handomdraai klaar. Gooi gewoon je favoriete fruit in de kom en geniet je van een heerlijk resultaat, zonder enige voorbereidingstijd. De slimme TM7 neemt het volledige werk uit handen, zodat jij na een lange werkdag moeiteloos en razendsnel kunt ontspannen met een ambachtelijke traktatie. De perfecte oplossing voor wie snel iets lekkers op tafel wil zetten. De Thermomix TM7 is speciaal ontwikkeld voor perfection seekers die het beste uit hun koken willen halen.
Thermomix TM7 Voordelen
- De maalfunctie verandert kristalsuiker in amandelmeel-fijn poeder, zodat het ijs zonder zichtbare suikerkorrels smaakt.
- Met de weegschaal op het toetsenpaneel weegt u room en bevroren fruit rechtstreeks af in de mengbeker tot op de gram.
- De klopfunctie klopt de room tegelijk luchtig terwijl het bevroren fruit erdoor mixt voor een smeuïg ijs.
- De mengfunctie brengt fruit, room en poedersuiker samen tot een zijdezachte ijsmassa zonder ijskristallen .
- De hakfunctie snijdt grote diepgevroren fruitstukken zoals mango fijn zodat alles gelijkmatig door het roomijs verdeeld is.
Ingrediënten
- suiker
- bevroren fruit
- room