Waterzooi van Kip
Waterzooi van kip is een klassiek Belgisch hoofdgerecht dat perfect bereid wordt in Thermomix TM7. Met de Varoma-stoomfunctie blijven kipfilet en groenten mals en sappig, terwijl de romige saus met roomkaas moeiteloos gemixt wordt. Een traditionele smaakbeleving met moderne efficiëntie.
Thermomix TM7 Voordelen
- Met de ingebouwde weegschaal weegt u kipfilet nauwkeurig af voor perfecte porties. [Built-in Scale]
- Precieze temperatuurregeling kookt de bouillon tot ideale basis voor uw waterzooi. [Temperature Control]
- TM7 stoomt groenten in de Varoma gelijkmatig gaar zonder voedingswaarde verlies. [Multi-Function]
Ingrediënten
- bouillon
- kipfilet
- prei
- wortelen
- selder
- zout
- gemalen peper
- eierdooiers
- roomkaas
- verse kervel
Bereidingswijze
- Plaats de bouillon in de mengbeker. Plaats de Varoma-schaal en weeg er de kipblokjes in, kruid met zout en peper. Plaats de Varoma-tray en weeg er de prei, wortel en selder in, kruid met zout en peper. Sluit de Varoma en stoom 18 min/Varoma/snelheid 1. Verwijder de Varoma en zet opzij.
- Reduceer de bouillon en verwarm, zonder maatbeker, 7 min/120°C/snelheid 1
- Voeg de kwark, eierdooiers, zout en peper toe en kook 2 min/80°C/snelheid 3.
- Voeg de kipblokjes en groenten toe en meng 1 min//snelheid 1. Breng de inhoud van de mengbeker over in soepborden, bestrooi met fijngesneden kervelblaadjes en serveer onmiddellijk.