XXL kip pastei
Deze XXL kip pastei combineert malse kip met romige zoete aardappelen in een gouden korst. De Thermomix mengt het deeg perfect gelijkmatig, stoomt de vulling in de Varoma en kookt de saus tot exacte consistentie. Ideaal voor een indrukwekkende familiemaaltijd met professioneel resultaat dankzij de nauwkeurige TM7 functies.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Thermomix mengt bloem en boter tot een perfect samenhangend deeg in enkele minuten. [Time Savings]
- In TM7 kookt u de kipsaus handenvrij terwijl u de groenten voorbereidt. [Hands-Free]
- Met Varoma stoomt u de zoete aardappelen en kip gelijkmatig gaar in één stap. [Multi-Function]
Ingrediënten
- boter
- bloem
- koud water
- zout
- teentje knoflook
- boter
- spekblokjes
- uien
- donkerbruine suiker
- balsamicoazijn
Bereidingswijze
- Plaats boter, bloem, water en zout in de mengbeker en meng 20 sec/snelheid 6.
- Leg het deeg op een licht met bloem bestoven silicone mat of werkvlak en vorm tot een bal. Wikkel in huishoudfolie of herbruikbare folie en laat 20 minuten in de koelkast rusten. Reinig en droog de mengbeker.
- Plaats de knoflook in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 7. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg boter, spek, uien, bruine suiker, balsamicoazijn en zout toe en kook 10 min/120°C//snelheid . Verwijder de maatbeker en kook verder 10 min/120°C//snelheid . Breng de gekarameliseerde uien over in een kom en zet opzij.
- Plaats 500 g water in de mengbeker. Plaats de Varoma-schaal in positie en weeg er de kip en zoete aardappelen in. Besprenkel met tijmblaadjes en breng op smaak met zout en peper. Stoom 10 min/Varoma/snelheid 1, roer de kip en zoete aardappelen één- of tweemaal tijdens het stomen om zodat ze gelijkmatig gaar worden.