Zalm en koolsla broodbeleg
Dit zalm en koolsla broodbeleg combineert de romige gerookte zalm met de frisse crunch van Chinese kool en wortelen. De Thermomix zorgt voor een perfect gemengde dressing en fijngehakte groenten, wat resulteert in een consistente smaakbeleving en een heerlijk gezonde lunchoptie.
Thermomix TM7 Voordelen
- Mixen van mosterd en ketchup tot een egale dressing met precieze snelheidscontrole voor een perfect resultaat. [Precision Control]
- De TM7 emulgeert de dressing handenvrij tot een stabiele emulsie zonder constante handmatige arbeid. [Hands-Free]
- Met Thermomix hakt u Chinese kool en wortelen in enkele seconden fijn, wat aanzienlijke tijd bespaart. [Time Savings]
Ingrediënten
- zonnebloemolie
- ei
- mosterd
- ketchup
- citroen
- chilipoeder
- zout
- zwarte peper, vers gemalen
- koriander, vers
- Chinese kool
Bereidingswijze
- Plaats een kom op het deksel van de mengbeker, weeg er olie in af en zet opzij.
- Plaats ei, mosterd, ketchup, citroensap, chilipoeder, zout en peper in de mengbeker en mix 1 min 30 sec/snelheid 4. Giet ondertussen langzaam de apart gehouden olie op het deksel van de mengbeker en laat het in een dun straaltje op de draaiende messen druppelen. Breng de mayonaise over in een kom en zet opzij. Spoel de mengbeker uit.
- Plaats koriander en kool in de mengbeker en hak 2 sec/snelheid 5 fijn. Breng over in een grote kom en zet opzij.
- Plaats wortelen en radijs in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 5 fijn. Breng over in de kom met de kool en meng met 180 g mayonaise en zalm. Vul 2 stokbroden met zalmvulling en bestrooi met hazelnoten (indien gebruikt). Snijd stokbrood in stukken en serveer vers.