Zalm en venkel risotto
Creëer een romige zalm en venkel risotto met verse ingrediënten in uw Thermomix TM7. Dit Italiaanse geïnspireerde hoofdgerecht combineert zachte zalmstukjes met de subtiele anijsachtige smaak van venkel, perfect gekookt tot een smeuïge consistentie. Ideaal voor een doordeweekse avond wanneer u snel een gezonde maaltijd wilt bereiden zonder constant roeren.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 rasp Parmezaanse kaas tot perfecte korrels in enkele seconden voor maximale smaakontwikkeling. [Multi-Function]
- Met Thermomix hakt u sjalot en venkelknol exact op maat voor gelijkmatige garing in uw risotto. [Precision Control]
- Automatisch roeren tijdens het koken zorgt voor een romige risotto zonder constante aandacht van uw kant. [Time Savings]
Ingrediënten
- Parmezaanse kaas
- sjalot
- venkelknol
- olijfolie
- risottorijst
- witte wijn
- water
- visbouillon pasta
- zout
- vers gemalen zwarte peper
Bereidingswijze
- Plaats Parmezaanse kaas in de mengbeker en rasp 10 sec/snelheid 10. Doe over in een kom en zet opzij.
- Plaats sjalot en venkelknol in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 5. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg olijfolie toe en fruit 3 min/120°C/snelheid 1.
- Voeg risotto rijst toe en fruit 3 min/120°C//snelheid 1.
- Voeg witte wijn toe en, zonder maatbeker, kook 1 min/100°C//snelheid 1. Schraap de onderkant van de mengbeker met de spatel om de rijst los te maken.