Zalmvlecht
Maak indruk met deze zalmvlecht, een heerlijk gerecht met gerookte zalm en frisse dille. De Thermomix zorgt voor het perfect gemengde en geknede deeg, terwijl u de vulling voorbereidt. Dankzij de gecontroleerde kook- en hakfuncties wordt dit elegante recept verrassend eenvoudig en snel op tafel gezet.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precieze snelheidscontrole in de TM7 mengt suiker en dille tot een ideale smaakbalans voor uw vlecht. [Precision Control]
- De TM7 karamelliseert de suiker onder gecontroleerde temperatuur, wat zorgt voor een rijke smaak zonder aanbranden. [Precision Control]
- TM7 kneedt het bloemdeeg volledig automatisch, waardoor uw handen vrij blijven voor de vulling. [Automation]
Ingrediënten
- suiker
- citroen (optioneel)
- melk
- boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
- verse gist
- eierdooier
- bloem
- zout
- verse dille
- roomkaas
Bereidingswijze
- Plaats de suiker en citroenraspel (indien gebruikt) in de mengbeker en mix 15 sec/snelheid 10. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg melk, boter en verse gist toe en verwarm 1 min/37°C/snelheid 2.
- Voeg de eierdooier toe en meng 4 sec/snelheid 3.
- Voeg bloem en zout toe en kneed Deeg /2 min. Breng het deeg met behulp van de spatel over op een werkvlak, vorm een bal en wikkel hem losjes in herbruikbare folie of huishoudfolie. Laat op een warme plaats rijzen tot de bal verdubbeld is (ongeveer | 1-2 uur). | Reinig de mengbeker. Ondertussen, bereid de vulling voor.
- Plaats de dille in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 7. Duw het geheel met behulp van de schraper naar onder in de mengbeker.