Zeevruchtenstoofpot
Deze smaakvolle zeevruchtenstoofpot met gemengde zeevruchten combineert precieze kooktechnieken met kruidige aroma's. De Thermomix hakt uien en knoflook fijn, mixt tomaten tot een egale saus en kookt alles op exacte temperatuur voor perfect gaare zeevruchten. Een efficiënt hoofdgerecht dat maximale smaak levert met minimale inspanning.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precieze controle regelt de temperatuur perfect voor zeevruchten die precies gaar worden zonder taai te worden. [Precision Control]
- De TM7 hakt uien, knoflook en gember in seconden fijn voor een aromatische basis zonder tranen. [Multi-Function]
- Multifunctionaliteit combineert hakken, mixen en koken in één apparaat voor minder afwas en efficiëntie. [Multi-Function]
Ingrediënten
- uien
- teentjes knoflook
- verse gember
- zonnebloemolie
- rode paprika's
- witte wijn
- water
- zoete paprikapoeder
- gehakte tomaten, uit blik
- saffraan
Bereidingswijze
- Plaats uien, knoflook en gember in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 7. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg olie en paprika's toe en fruit 3 min/120°C//snelheid 1.
- Voeg witte wijn toe en, zonder maatbeker, kook 3 min/120°C//snelheid 1. Doe over in een kom en zet opzij.
- Plaats de Blade Cover in positie. Plaats de opzij gezette groenten, visfumet, water, gemengde zeevruchten, paprikapoeder, cayennepeper, gehakte tomaten, saffraan, laurierblaadjes, suiker en zout in de mengbeker en start de modus Slowcooken /40 min/80°C.
- Verwijder de laurierblaadjes met behulp van een keukentang, voeg de kabeljauwfilets en limoensap toe en kook verder Slowcooken /5 min/80°C.