Zoete Aardappel Bloemtaart
Deze zoete aardappel bloemtaart combineert een boterzachte taartbodem met een romige vulling van zoete aardappelen, roomkaas en eieren. De Thermomix mengt het deeg tot een gladde bal, maalt de kruiden fijn en kookt de zoete aardappelen gelijkmatig gaar. Een hartige, verwarmende taart die perfect slaagt met de precisie van de TM7.
Over dit recept
Zoete aardappel bloemtaart in de Thermomix TM7 is precies wat u zoekt als u een origineel hartig recept wilt dat de alleskunner van Vorwerk volledig benut. Deze taart begint bij een boterig deeg van bloem, boter en ei dat de mengbeker in enkele tellen omtovert tot een soepele deegbal, klaar om dertig minuten te rusten in de koelkast. De ster van de vulling is de zoete aardappel, die door zijn natuurlijke zoetheide prachtig combineert met de zoute toets van roomkaas en de warme kruidigheid van nootmuskaat en zwarte peper. Eieren en volle room binden alles tot een zijdezachte massa die tijdens het bakken licht stolt. Terwijl de taart in de oven goudbruin kleurt, vult uw keuken zich met een geur die aan herfst en gezelligheid doet denken. Serveer deze bloemtaart als verwarmende avondmaaltijd met een groene salade of als feestelijk stuk bij een brunch. Met de recepten van de TM7 slaagt elke snelle bereiding, want de mengbeker weegt, maalt en mengt in één apparaat.
Bereidingstips
- Laat het deeg van bloem en boter zeker dertig minuten rusten in de koelkast, zodat het makkelijker uitrolt en tijdens het bakken niet krimpt in de taartvorm. Druk het deeg gelijkmatig uit over bodem en rand.
- Prik met een vork gaatjes in de bodem vooraf, zodat de zoete aardappelvevulling niet doorweekt en de bodem knapperig blijft. Voeg pas peper en nootmuskaat toe na het proeven van de vulling met roomkaas.
- Serveer de bloemtaart lauwwarm in plaats van heet: dan komen de zoete smaak van de zoete aardappel en de romige textuur van de room het beste tot hun recht. Een restje bewaart u afgedekt twee dagen in de koelkast.
Variaties van dit recept
- Maak de taart lactosevrij door de boter te vervangen door plantaardige bakboter en de room door havermelkroom. De roomkaas vervangt u door een zuivelvrij alternatief; de romige textuur van de zoete aardappelvevulling blijft behouden.
- Voor een feestelijke herfstvariant roostert u eerst blokjes pompoen mee en voegt u tijm en een handvol geraspte oude kaas toe aan de villing. De zoete aardappel combineert verrassend goed met de nootmuskaat en de hartige kaas.
Thermomix TM7 Voordelen
- Weeg de bloem en boter rechtstreeks af in de mengbeker met de ingebouwde weegschaal, tot op de gram nauwkeurig voor een consistent deegresultaat. [Built-in Scale]
- Het maalwerk vermaalt zwarte peper en nootmuskaat tot een fijn poeder, waardoor de zoete aardappelvevulling intenser en frisser smaakt dan met voorgemalen kruiden. [Multi-Function]
- Met de mengfunctie klopt u eieren, room en roomkaas tot een glad, klontervrij beslag voor de romige vulling van deze bloemtaart. [Multi-Function]
- Terwijl u de taartvorm vet en de oven voorverwarmt, kookt de TM7 handenvrij de zoete aardappelen gelijkmatig gaar voor een zijdezachte puree. [Hands-Free]
- De hakfunctie verwerkt de gekookte zoete aardappelen in seconden tot een egaal mengsel, wat met de vork veel langer duurt. [Multi-Function]
Ingrediënten
- bloem
- boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
- eieren
- zout
- zoete aardappelen
- olijfolie
- zwarte peper, gemalen
- room, min. 30% vet
- roomkaas
- nootmuskaat, gemalen