Zoete maïs en chorizo 'Chowder'
Deze hartverwarmende zoete maïs en chorizo chowder is een smaakvolle soep, perfect voor koele avonden. De Thermomix maalt de specerijen voor maximale smaak, hakt de groenten in seconden en kookt alles handenvrij tot een romige consistentie. Geniet van een restaurantwaardige maaltijd met minimale inspanning, waarbij zoete maïs, pittige chorizo en romige aardappelen perfect samensmelten.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precieze controle maalt witte peperkorrels tot een superfijn poeder voor een intense, verse smaak in uw chowder. [Precision Control]
- Bespaar tot enkele minuten snijwerk: met TM7 hakt u groenten zoals selder en aardappelen moeiteloos fijn. [Time Savings]
- Handenvrij koken in TM7 zorgt ervoor dat uw maïschorizo chowder perfect garen zonder dat u hoeft te roeren. [Hands-Free]
Ingrediënten
- witte peperkorrels
- ui
- selder
- spek
- teentjes knoflook
- paprikapoeder
- boter
- aardappelen
- zoete maïskorrels
- groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
Bereidingswijze
- Plaats witte peperkorrels in de mengbeker en rooster 7 min/120°C/snelheid . Maal 1 min/snelheid 9, doe over in een kom en zet opzij.
- Plaats ui, selder, spek, look en paprikapoeder in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 5.
- Voeg boter toe en kook 5 min/120°C/snelheid .
- Voeg aardappelen, 400 g zoete maïs, water en bouillon toe en kook 20 min/100°C/snelheid tot de aardappelen zacht zijn. Ondertussen, warm een kleine pan en bak de schijfjes chorizo aan beide zijden tot ze een bruin kleurtje bekomen en wat opkrullen. Zet opzij.
- Mix de chowder 1 min/snelheid 5-9, verhoog de snelheid geleidelijk. Voeg de resterende 200 g zoete maïskorrels toe, sluit af met het deksel en laat de maïs in de warmte nog 10 minuten verder garen.