Zoetzure tempé
Ontdek deze smaakvolle zoetzure tempé, een voedzaam vegetarisch hoofdgerecht uit uw Thermomix TM7. Verse gember en specerijen worden direct gemalen voor een intens aroma, waarna de tempé in de gebalanceerde zoetzure saus wordt gemengd. Serveer met de lichte boekweitkorrels voor een complete en verrassende maaltijd die perfect is voor een doordeweekse avond.
Thermomix TM7 Voordelen
- In Thermomix kookt u de zoetzure saus met tamari en gember tot een perfecte, gebalanceerde smaak. [Built-in Scale]
- TM7 mixt de tempé met de saus handenvrij, terwijl u de boekweitkorrels voorbereidt. [Hands-Free]
- Verse specerijen malen in Thermomix tot een aromatisch poeder voor de zoetzure saus. [Multi-Function]
Ingrediënten
- extra vergine olijfolie
- boekweitkorrels
- lente-uien
- knoflookteentjes
- tempé
- plantaardige melk
- tamari saus
- gemalen zwarte peper
- extra vergine olijfolie
- gember, vers wortel
Bereidingswijze
- Voorverwarm de oven op 200°C. Bekleed een bakplaat (30 x 40 cm) met bakpapier, spray lichtjes in met olijfolie en zet opzij.
- Plaats de boekweitkorrels in de mengbeker en maal 10 sec/snelheid 8.
- Voeg de lenteui en knoflook toe en hak 5 sec/snelheid 5.
- Voeg de tempé, melk, 1½ eetlepel tamari saus en ¼ theelepel zwarte peper toe en meng 5 sec//snelheid 3.
- Rol 1 eetlepel van het tempé bal mengsel tot een balletje en leg het op de voorbereide bakplaat. Herhaal dit met de rest van het mengsel (ongeveer 20 balletjes). Bespray met olijfolie en bak 15 minuten (200°C), draai tweemaal, tot de balletjes goudbruin zijn. Eenmaal gaar, breng over in een geïsoleerde serveerschaal of andere grote kom en dek af om warm te houden. Ga verder met het recept terwijl de tempé balletjes bakken. Reinig de mengbeker en droog hem af.