Zoetzure dhal
Deze zoetzure dhal met chana dhal is een heerlijk, vegetarisch hoofdgerecht. De Thermomix zorgt voor een perfecte textuur door het nauwkeurig wegen van de linzen, het malen van specerijen en het geleidelijk koken en mixen. Een smaakvolle en romige dhal, moeiteloos bereid in één apparaat.
Thermomix TM7 Voordelen
- Meet chana dhal tot op de gram nauwkeurig met de ingebouwde weegschaal voor een perfect resultaat. [Built-in Scale]
- Hak uien en knoflook razendsnel fijn met TM7, wat u waardevolle tijd en moeite bespaart. [Time Savings]
- Met Thermomix mengt u de dhal handenvrij tot een uitzonderlijk romige en gladde consistentie. [Hands-Free]
Ingrediënten
- gedroogde chana dhal
- water
- uien
- teentjes knoflook
- ghee
- gedroogde pepervlokken
- garam masala (geroosterd specerijen mengsel)
- currypoeder
- steranijs
- tamarindepasta
Bereidingswijze
- Plaats het kookmandje op het mengbeker deksel en weeg er de chana dhal in af. Spoel onder stromend water tot het water helder is. Doe over in een kom, bedek met water en laat 30 minuten weken. Ondertussen, ga verder met het recept.
- Plaats uien en knoflook in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 7. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg ghee toe en fruit 3 min/120°C/snelheid 1.
- Voeg pepervlokken, garam masala, currypoeder, steranijs toe en verwarm 1 min/100°C/snelheid 1. Breng over naar een kom. Giet de opzij gezette chana dhal af door het kookmandje.
- Plaats de Blade Cover in positie. Plaats het opzij gezette uien-kruidenmengsel, water en uitgelekte chana dhal in de mengbeker en verwarm 22 min/100°C//snelheid 1. Start vervolgens de modus Slowcooken /2 u/95°C.