Zomerse pastasalade
Deze verfrissende zomerse pastasalade combineert al dente pasta met zoete abrikozen, kruidige ui en Parmezaanse kaas. Met Thermomix kookt u de pasta perfect, stoomt u de abrikozen zacht en mengt u de dressing moeiteloos in één apparaat. Ideaal voor een lichte lunch of diner, deze salade bereidt u snel en met minimale afwas. Geniet van een restaurantwaardige maaltijd vol verrassende texturen.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Thermomix mengt de dressing handenvrij terwijl u de sla snijdt voor een perfect gemengde salade. [Hands-Free]
- Met TM7 kookt u de pasta op precieze temperatuur voor een perfect al dente resultaat zonder aankoeken. [Temperature Control]
- Stoom de abrikozen in de Varoma voor een zachte textuur, terwijl de pasta in één keer gaart. [Multi-Function]
Ingrediënten
- abrikozen
- rode uien
- kerstomaten
- bindsla of Romeinse sla
- water
- zout
- droge pasta
- teentje knoflook
- Parmezaanse kaas
- verse basilicumbladeren
Bereidingswijze
- Plaats een serveerkom over het mengbeker deksel en weeg er de abrikozen, uien, tomaten en sla in af. Zet vervolgens opzij.
- Plaats het water en 1½ theelepel zout in de mengbeker en verwarm 15 min/100°C/snelheid 1 of tot het kookt.
- Voeg de pasta toe. Plaats de Varoma op het mengbeker deksel en kook volgens de op de verpakking aangegeven tijd 100°C//snelheid 1. Laat de pasta uitlekken in de Varoma, voeg het toe aan de kom met de groenten en meng goed. Reinig de mengbeker.
- Plaats de knoflook, Parmezaanse kaas en basilicum in de mengbeker en hak 10 sec/snelheid 9. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg citroensap, olijfolie, chilivlokken en de resterende 2-3 snuifjes zout toe en meng 20 sec/snelheid 3.5. Doe over in een kom en zet opzij.