Zuivelvrije tzatziki
Ontdek deze romige, zuivelvrije tzatziki gemaakt met cashewnoten, komkommer en frisse munt. De Thermomix mixt de basis tot een zijdezachte textuur en hakt de groenten perfect fijn. Ideaal als gezonde dip of zomerse bijgerecht, volledig plantaardig en vol smaak.
Thermomix TM7 Voordelen
- De ingebouwde weegschaal weegt de cashewnoten nauwkeurig af, direct in de mengkom voor perfecte resultaten. [Built-in Scale]
- Met TM7 mixt u cashewnoten en kokos tot een zijdezachte basis, volledig handenvrij en consistent. [Hands-Free]
- De TM7 hakt komkommer en munt in enkele seconden tot de perfecte grootte voor een frisse bite. [Multi-Function]
Ingrediënten
- rauwe cashewnoten
- water, gefilterd
- verse munt
- komkommer
- knoflookteentjes
- jonge kokosnoot
- limoen
- zout
- gemalen zwarte peper
Bereidingswijze
- Zet een kom op het mengbeker-deksel en weeg er de cashewnoten in. Bedek de cashewnoten met water en zet opzij om een nacht te weken.
- Plaats de munt en komkommer in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 5. Leg op keukenpapier, knijp uit om het overtollig vocht te verwijderen en leg opzij.
- Plaats de knoflook, uitgelekte cashewnoten, kokosnoot, limoensap, zout en peper in de mengbeker en mix 10 sec/snelheid 10 tot het gemengd is.
- Voeg de opzij gezette komkommer en munt toe en meng 2 sec//snelheid 3. Serveer direct of breng over in een luchtdichte bewaardoos en bewaar in de koelkast tot gebruik (zie tips).