Bananenquark mit Kakaonibs
Bananenquark mit Kakaonibs ist ein eiweißreiches Dessert oder Frühstück aus cremigem Magerquark, süßen Bananen und knusprigen Kakaonibs. Der Thermomix TM7 mahlt das Vanille-Erythrit fein, verrührt alles glatt und liefert in wenigen Minuten eine luftige, zuckerfreie Süßigkeit ohne Kochen.
Über dieses Rezept
Bananenquark mit Kakaonibs im Thermomix TM7 zubereiten bedeutet, ein eiweißreiches Dessert in wenigen Minuten zu genießen, ganz ohne Herd und Backofen. Dieses Rezept verbindet den cremigen Magerquark mit natürlich süßen, reifen Bananen und dem knusprigen Biss von rohen Kakaonibs, die für eine angenehm herbe Note sorgen. Besonders praktisch: Das Vanille-Erythrit wird direkt im Mixtopf selbst gemahlen, sodass der TM7 als echter Alleskönner zuerst mahlt und anschließend alle Zutaten zu einer samtig-glatten Creme verrührt. Mit nur 303 Kalorien und satten 35 Gramm Eiweiß pro Portion passt dieser Bananenquark perfekt ins Frühstück nach dem Sport oder als leichter Nachtisch am Abend. Wer nach einem zuckerfreien Dessert ohne Verzicht sucht, wird hier fündig: Die Banane bringt natürliche Süße, das Erythrit ersetzt raffinierten Zucker, und die Kakaonibs liefern echten Schokoladengeschmack ohne Zuckerzusatz. Ein schneller Snack Thermomix ganz ohne Kochen.
Zubereitungstipps
- Wählen Sie möglichst reife Bananen mit braunen Punkten, denn sie sind deutlich süßer und ergeben eine cremigere Konsistenz. Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Bananen vorher einfrieren und leicht angetaut verwenden.
- Rühren Sie die Kakaonibs erst kurz vor dem Servieren unter, damit sie ihren knusprigen Biss behalten. Im Kühlschrank gelagert bleibt der Bananenquark bis zu einen Tag frisch, wird aber mit der Zeit flüssiger.
- Für eine kindgerechte Version ersetzen Sie das Erythrit durch Ahornsirup oder Honig, da Erythrit bei kleinen Kindern unbeliebt sein kann. Eine extra Prise Zimt rundet den Bananengeschmack harmonisch ab.
Varianten dieses Rezepts
- Vegane Variante: Ersetzen Sie den Magerquark durch eine pflanzliche Alternative wie Sojajoghurt oder Cashewcreme. Der hohe Proteingehalt bleibt mit Sojaquark erhalten, und die Kombination aus Banane und Kakaonibs schmeckt weiterhin intensiv schokoladig.
- Festliche Variante: Heben Sie etwas geschlagene Sahne unter den Quark und garnieren Sie mit gerösteten Haselnussstückchen und Minzblättern. So wird aus dem Alltags-Frühstück ein elegantes Dessert für Gäste.
Thermomix TM7 Vorteile
- Der TM7 mahlt Erythrit und Vanille in Sekunden zu feinem Puderzucker-Ersatz, feiner als jeder Handmixer es könnte. [Multi-Function]
- Durch das Wiegen direkt im Mixtopf dosieren Sie Magerquark und Wasser grammgenau, ganz ohne zusätzliche Küchenwaage. [Built-in Scale]
- Mit dem Thermomix verrühren Sie Banane und Quark zu einer samtig-glatten Creme ohne Klümpchen, händefrei und gleichmäßig. [Multi-Function]
- Im Mixtopf des TM7 mischen Sie alle flüssigen Zutaten in einem einzigen Gefäß, was Spülwasser und Arbeitszeit spart. [Time Savings]
- Beim Vermengen kontrolliert der Thermomix die Geschwindigkeit präzise, damit die Bananencreme luftig bleibt und nicht zu flüssig wird. [Precision Control]
Zutaten
- Bananen
- Erythrit mit Vanille, selbst gemacht
- Wasser
- Magerquark
- Kakaonibs